到泰國廚藝教室，學做道地泰式料理
你喜歡做菜嗎？你喜歡吃泰國料理嗎？你想要學習如何製作泰國料理嗎？預約參加當地的廚藝課程，是泰國自由行最棒的體驗之一。
在泰國 看這篇就夠
關於泰國藍象廚藝學校
「藍象」，是一家米其林評等一星的餐廳，就位在BTS空鐵Surasak站2號出口旁而已。有著美味與皇家御廚尊榮，藍象餐廳在它旗下規劃了—藍象廚藝教室(Blue Elephant Thai Cooking School) 烹飪學習課程，讓泰國當地人還有來自國外的旅人，有難得的機會，可以親眼見識皇家御廚等級的食材選購、料理製作和烹飪教學！泰國也有不少泰式料理的烹飪體驗，我也非常推薦，不過如「藍象」這種等級的廚藝教室，非常難得：
📍透過我的 Cookly 讀者專屬連結 報名，輸入「JDV5」可享 5% 烹飪課程預訂優惠！
米其林星等餐廳，有多厲害？
「米其林指南」收錄的餐廳很多，但只有其中表現特別優異的，才會獲得星級！
- 在所有餐廳中，表現優異的餐廳會被授予星級美食，總共分三級
- 一星代表「優質烹調，不妨一試」
- 二星代表「烹調出色，不容錯過」
- 三星代表「卓越的烹調，值得專程造訪」
- 評選標準包含：食材、廚藝和口味的融合度、創新水準、是否物有所值、烹煮水準的一致性
- 其中，被公認最難的評分項目，就是「一致性」
- 評選標準不會太主觀嗎？不會。
- 米其林餐廳的評選專家，都是經過嚴格的「審核標準」訓練，通過後才能獨自出面，到餐廳評鑑，而且專家都會以「食客」「微服出巡」的方式，多次到訪餐廳做消費，所以評選標準相當客觀。「米其林星等」餐廳，評選標準嚴苛，所以獲得推薦的餐廳，通常就會被視為當地最優異的餐廳。（參考資訊：每日頭條｜米其林餐廳評價標準是什麼？）
- 藍象餐廳 (Blue Elephant) 就是其中一家曾獲選的米其林星等餐廳
- MICHELIN Guide 2019 Thailand，一樣又收錄了的「藍象餐廳」→指南頁面
藍象餐廳，結合了傳統與創新，並特別提到藍象的廚藝烹飪課程！
關於泰國藍象餐廳 Blue Elephant
「YOUR THAI CULINARY AMBASSADOR – 為你而在的泰式料理廚房」
自1980年創立，現今已在全球幾個歐洲大城市可以發現Blue Elephant的角落，如：布魯塞爾、巴黎與哥本哈根，就連南歐馬爾他也有分館。而在泰國境內，只有兩家Blue Elephant餐廳，一個是我們這篇分享文章介紹的曼谷總店，另一家位在泰國南方度假勝地：普吉島。
關於藍象餐廳皇家等級的菜單，可以點藍象官網看。若要前往餐廳品嚐享用，也可以透過網站預訂餐位。藍象餐廳的菜色，志在結合傳統與創新，藉著大廚Nooror Somany Steppe先生記憶中泰式料理的美味，他們不僅要找回過去快失傳的食譜，在藍象餐廳經典重現，還要在未來呈現更多主廚的創意新點子！這種傳承的使命，真不會是米其林星等餐廳，得以發光的重要精神啊！
- 官方網站：藍象餐廳 Blue Elephant | Royal Thai Cuisine
- 餐廳地址：查看Google地圖 Blue Elephant Building, 233 South Sathorn Road | Kwaeng Yannawa, Khet Sathorn, Bangkok 10120, Thailand
泰國藍象廚藝學校，有哪些特色呢？
- 每日菜單都會做變化
- 一進教室會先與主廚討論將要製作的四道菜：完整泰式套餐
- 遊覽當地市場的好機會，了解泰國菜的食材 （上午場課程才有市場導覽）
- 回到教室，老師會開始講解與示範
- 每個學員有自己專屬的一套廚具、藍象圍裙、中/英文食譜、提袋
- 設備齊全、乾淨廚房
- 指導學員的廚師們，廚藝都相當精湛、而且很幽默
- 課程結束後有學習證書頒贈儀式
- 領完證書後，即品嚐自己完成的料理
- 教學品質堅持，班級人數限制為12人 👍
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泰國藍象廚藝學校｜報名費用參考
※價格可能會隨匯率變化，而顯示差異
主要推薦2個可以報名參加「藍象烹飪課」的平台：客路 klook 和 cookly。價格可能因為匯率或貨幣計算方式，有一點點差異，不過不會差很多；上午場包含傳統市場導覽，費用和時間都比較高一點。
為何不能錯過？藍象廚藝教室體驗
和大家分享，我認為在推薦泰國行程、規劃自由行、第一次玩泰國，都不能錯過廚藝教室、烹飪課程體驗的4個理由：
1. 參加廚藝課程，只需要半天的時間
自由行的時候，常常因為時間有限、想去的地方太多，或者地點分散，需要耗費交通時間。不過「藍象」，還有其他曼谷廚藝學校，都在MRT捷運跟BTS空鐵站附近、步行可達之處，且且一般課程的上課時數，平均約三到四個小時，只要半天的時間，不需要移動很遠的路程，就可以在曼谷自助旅行中安排好烹飪課程，輕鬆地就讓旅程值回票價。當然，廚藝教室通常通有全天的私人客製課程，費用較高，藍象廚藝教室更不用說，全天私人課程要上萬元，對一般旅行者來說，可能不在考慮清單裡；不過，對於經營泰國小吃餐廳，或要精進國際廚藝的人來說，想必是很划算的投資。
2. 以台北普通烹飪課程的費用，就能尊享米其林餐廳等級的廚房料理學習
台北普通的廚藝學校烹飪課程，平均價位在台幣2600元左右（台北廚藝課程 價格參考）。廚藝學校提供了廚房、廚具，還有廚師的們貼身細心指導，其實這樣的費用不會很貴。藍象廚藝教室是米其林一星餐廳旗下的單位，提供相似的做菜環境、用餐氛圍，還有學識豐富、經驗滿分的廚師親臨講解、說明，所有的廚房器具完整提供，總費用也才不過 NT.2900元~NT.3200元，真的是物超所值。如果想更多方體驗，不同的泰式料理風格，曼谷地區其他普通的家庭式廚藝學校，每堂課更只需要約台幣約800元到1300元，約台北上課費用的一半而已，真的很適合在自助旅行中，安排一次體驗看看。
3.深度體驗台灣沒有的皇家料理
這一點，是我個人的參加心得！想想，為什麼「泰式料理」在台灣這麼受歡迎？瓦城、紅拱門、饗泰多等等，各大知名連鎖餐廳各占有一席之地。不論是泰國酸、辣的風格，或者讓人難忘的香甜泰式奶茶，都和我們的中餐有很不一樣的味覺感受。「藍象餐廳」還是泰國皇家御廚來歷，而泰國料理的製作過程，風格和臺菜、中餐不同，是在台灣沒有機會學習到的。這一點，讓我印象深刻，也才會發現，只要參加廚藝課程，是一個能輕鬆、愉快的深度探索泰國飲食文化，接觸在地文化一個很棒的選擇。
4.自製異國料的成就感 ＆ 實現神廚夢想
我覺得報名藍象廚藝教室，就像滿足了，在美國電視節目「Master Chef」上看到的夢幻廚房做菜空間想像。還能有專業廚師從旁指導、傳授美味食物製作的秘密，是誘人報名藍象Blue Elephant廚藝教室的動機。經歷「從頭到尾」自己手做的烹飪體驗，還有在快火中手忙腳亂又學習循序漸進的過程，看到一道道前菜、主菜、甜點或飲品擺上桌，再和同期學員、同行友人，互相品嚐、評論彼此的成品，是相當美好成就感與難得的回憶。
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藍象廚藝教室 交通位置
- 餐廳與教室皆位在商業與娛樂鬧區，交通便利
- 抵達BTS空鐵Surasak站，步行1分鐘即到
- 可以和曼谷市區其他行程一起規劃
藍象廚藝學校 烹飪課程評價
這是借Klook的評價回饋，提供給大家參考。我自己參加很多Klook的行程，通常4.0~4.5顆星的行程，品質都不錯、且值得參加（除非評分是導遊「強烈建議」給的好評）。這個體驗僅透過Klook報名的人數，就超過2500人，平均有4.6顆星，而且參加過課程的人，反應很熱烈，提供了很多課堂中實際的體驗照片，值得推薦。
藍象廚藝課 報名方式
這裏主要推薦2個可報名參加「藍象烹飪課」的平台。
Cookly是專業的「烹飪課程體驗」平台，介紹資訊很詳細，課程內容也描述的很完整。可以在Cookly平台上，直接找到更多地區（清邁、普吉島…）的烹飪課程。
客路 klook 是專業的「票券與自由行專案」平台，除了廚藝課程，還可以找到很多曼谷、曼谷市郊輕鬆的一日遊或文化體驗。人妖秀、手機網卡也可以找得到，是我自己很常用的旅遊服務平台。
兩者價格基本上是一樣的，課程供應商也都一樣，都是藍象廚藝學校。可能會因為匯率或貨幣計算方式，顯示價格有一些差異，不過沒有差很多。想要報名廚藝課程的話，大家可以依自己喜好 或 行程規劃方向，決定使用預約的平台。
泰國藍象廚藝學校 相關旅遊資訊
泰國藍象廚藝學校｜附近景點＆行程
曼谷一日行程規劃建議
參加上午場課程：08:30前往藍象廚藝教室上課地點 → 09:00 傳統市場認識食材、採購 → 10:15 烹飪課程開始、米其林餐廳廚師教學、實作 → 12:30 享用自己親手做的藍象等級泰國料理 → 14:00曼谷大皇宮、臥佛寺、鄭王廟參觀 → 17:00 考山路 / 昭披耶河遊船賞夜景 / 碼頭夜市
參加下午場課程：13:00 前往藍象廚藝教室上課地點 → 13:30 烹飪課程開始、米其林餐廳廚師教學、實作 → 16:30 料理雕花與擺盤技巧教學 17:00 享用自己親手做的藍象等級泰國料理 → 18:00 碼頭夜市賞夜景、購物、按摩
▲以上景點，都是沿著「昭披耶河畔」，距離藍象廚藝學校不遠，而且不管是搭BTS轉船，還是直接搭TAXI都很好規劃的路線，提供給大家參考哦～
其他泰國廚藝教室參考
曼谷（家庭式）廚藝烹飪課 課程參考
- Sompong 泰式烹飪課程 ｜家庭式廚房｜高CP值體驗，近地鐵: Chong Nonsi站
- Maliwan 泰式烹飪課程 ｜家庭式廚房｜人氣體驗，近考山路
- Baipai 泰式烹飪課 ｜開放空間式廚房｜泰國教育部認可,市區免費接送
- 更多：泰國廚藝教室與烹飪課程 完整分享
藍象Blue Elephant廚藝學校：泰式料理學習體驗，凡人也能來窺探米其林星等餐廳的秘密了！
最後，希望這篇文章，有幫助到正在計畫曼谷旅遊的你啦，或是正在尋找「泰國廚藝教室推薦」的你！
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