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2019泰國自由行推薦.絕不能錯過:Cooking Class 曼谷廚藝教室 傳統手作烹飪體驗

到泰國自由行、報名參加廚藝教室烹飪課程,一直是每當有朋友要到泰國旅行時,我絕對會推薦的行程清單之一;很多人常常忽略了這個行程,因為它並不是一個實際「景點」,而是一個活動、一個學習或者一個生活方式,所以,自助旅行者在蒐集「旅遊景點」的資料時,不一定會有和廚藝教室相關的搜尋結果,也就不自覺忽略了這個在地文化體驗的選擇。

為何不能錯過廚藝教室體驗?

和大家分享四個我認為在推薦泰國行程、規劃自由行、第一次玩泰國,都不能錯過廚藝教室烹飪課程體驗的理由:

Cookly – Silom Thai Cooking Class
1. 只需要不到半天的時間

當然也有全天的私人客製課程。不過曼谷的廚藝學校,平約上課時數約三到四個小時,主要分為上午場(含早市採購體驗)以及下午場(無採購)。只要半天的時間,就可以在曼谷自助之旅的行程裡,輕鬆安排這個體驗。

2. 平均報名費用僅台北的半價

泰國廚藝學校依照其知名度和課程規劃,主要有每堂課約台幣800元、1100元和2000元以上的選擇(後面會介紹有如何差異),也就是課程的平均價位在1200台幣左右;而以同等級的課程內容相比,台北的烹飪課程體驗平均在2500元台幣左右。在不考量「料理風格」的情況下,在泰國,只要約一半的費用,就可以體驗廚藝學校的課程囉!

3.深度體驗泰國飲食文化:做菜方式、邏輯、美味的奧妙

這一點,是我個人的參加心得!想想,為什麼「泰式料理」在台灣這麼受歡迎?瓦城、紅拱門、饗泰多等等,各大知名連鎖餐廳各占有一席之地。不論是泰國酸、辣的風格,或者讓人難忘的香甜泰式奶茶,都和我們的中餐有很不一樣的味覺感受,就連製作過程,也有不同風格,這一點,讓我印象深刻,也才發現,只要有報名廚藝課程,就能輕鬆、愉快的深度探索泰國飲食文化,是接觸在地文化一個很棒的選擇。

4.自製異國料理上桌的成就感

經歷「從頭到尾」自己手做的烹飪體驗,還有在快火中手忙腳亂又學習循序漸進的過程,看到一道道前菜、主菜、甜點或飲品擺上桌,再和朋友們、家人們,互相品嚐、評論此的成品,真的是相當美好成就感與回憶呢。

KKday Sompong Thai Cooking School

常見預約泰國料理廚藝課程平台

在這邊,我選了三個常見的平台,以及他們提供的課程與價位比較。大家可以依照自己的喜好或需求,挑選最適合的課程。如果不知道怎麼選擇,下一個段落我有幫大家整理出幾個簡單的參考要點。那就來看看曼谷有哪些廚藝學校以及他們提供了怎樣的烹飪課程吧!

  • 客路KLOOK |旅遊行程、票券專家
  • KKday |旅遊行程、票券專家
  • Cookly | 全球烹飪課程、選擇最多
KLOOK Silom廚藝教室 示意圖

舉客路KLOOK網站上可以找的到行程為例,價格從700多到3000元的都有,地點與交通也很方便。有家庭式的也有米其林三星餐廳旗下的廚藝教室(點選價位可前往觀看說明):

這些廚藝教室課程,大部分也能在KKday和Cookly的網站找到哦!特別是 Cookly ,在烹飪課程領域真的提供了最完整的選擇,如果不是在曼谷附近的旅行者,或想進一步了解課程內容,可以直接到他們的網站看看。PS: 價位皆有可能隨時調整,以上表格僅供參考。

Cookly 藍象廚藝學校烹飪課程 示意圖

眾多課程種類,我的行程應如何選擇?

這邊,是我選擇行程時會考量的一些點,是個人的習慣和經驗與大家分享,如果你/妳有不同的想法或建議,歡迎在下面留言和大家分享哦:)

價格比較

價錢是最直觀的參考,除了藍象跟Baipai教室屬於等級比較高、價格也比較高之外,其他課程如果價錢沒有差很多,可以參考方便前往的地點跟教室環境風格。針對詳細的廚藝教室價格比較,你可以到這篇文章參考。最優惠價格Silom泰餐學校烹飪課程

上課時段跟可預訂日期

時段,是指各課程有開課的時間,通常是上午場跟下午場,部分學校也有提供晚間課程,如果想體驗泰國廚藝課程,卻找不到白天空擋的時間,就可以選擇有提供晚間課程廚藝學校。可預訂日期,是指訂購平台上可接受開放預定的日期;KLOOK上大部分的課程「當日可預訂」或「接受24小時前預訂」,這樣對自由行如果有沒做行程安排的空擋,臨時想報名廚藝教室烹飪課程,也可以輕鬆安排。

泰國廚藝學校 烹飪課程推薦 KLOOK
Silom 烹飪課程示意圖
菜色配置選擇

各活動頁面都有菜色參考連結。我第一次參加廚藝課程,菜色可以現場選。不過近來曼谷的廚藝教室,幾乎都把週一到週日的菜單配置好了,大部分都是經典的泰式美食,如果你有特別想學習的泰式料理,就要留意廚藝學校菜單開課時間。Sompong學校中文菜色參考

交通位置

曼谷廚藝學校大部分都有靠近BTS空鐵站和MRT地鐵站,我以我覺得交通位置的影響不會很大;不過如果某些廚藝學校位置,剛好在你們飯店附近,或是當天活動的範圍附近,就可以報名、節省交通的時間。

曼谷市區 地理位置示意圖
慣用平台

同樣的廚藝教室烹飪課程,可以在不同平台找到,價格不會差很多,選擇自己操作順手的頁面就好。像我有使用KLOOK平台的習慣、累積旅遊點數等等,就會使用KLOOK。如果你常用KKday,或者剛好有信用卡刷卡優惠,那就用KKday。如果你想仔細的研究廚藝教室課程,也沒有特別偏好,COOKLY有最完整、專業的介紹。除了這次介紹的三個平台,其實TripAdvisor, 易遊網等等,也有相關課程。不過資訊較散、價格也沒有這三個平台優惠,就沒有特別推薦囉。

廚藝學校上課環境

我個人比較在意環境和氣氛😆 特別喜歡寬敞一點的開放空間,所以通常都會選到市區外圍的廚藝教室(例如Baipai),或者清邁的廚藝學校比較多;但也有人喜歡溫馨廚房的感覺,所以,如果無法決定到哪一家廚藝教室,可以參考其他參加者的分享,平台上有很多其他參加者公開的評論和照片,看看再做選擇。

泰國廚藝學校 烹飪課程推薦
KLOOK Baipai泰餐烹飪學校 示意圖

誰適合報名廚藝學校課程?

  • 小團畢業旅行
  • 三五好友
  • 家庭旅遊
  • 情侶蜜月
  • 獨行背包客

報名廚藝課程,是我少數觀察到西方遊客和亞洲遊客都很喜歡的在地體驗。不管是大學畢業旅行、三五好友、家庭旅遊,都很適合這個課程;大部分廚藝學校的課程是和大家一起上課,所以一人旅行也能報名,不會有人數不足無法開課的問題。我也有很多情侶朋友,規劃行程時,特地安排了這樣的烹飪課程,是互相增進感情的體驗;廚藝教室真是難得的到泰國不管跟誰,都可以安排到行程的活動。

曾參加過泰國廚藝課程的心得

所有廚藝學校,上課時段都可以自己安排的,除非額滿;我喜歡這種深度體驗、可以彈性規劃時程的感覺,也是自由行的一大好處。第一次參加這種手作料理課程時,我就是和幾個好朋友們在泰國旅行途中體驗的。讓我印象深刻的是,所有菜色的備料都是從‘原料’做起,對於當時零做菜基礎的我來說很慌張,不過老師一步一步帶我們,從切菜、配香料、開伙、調味到擺盤,仔細指導,感覺畢生所學都交給我們了,我也因此學會製作泰式奶茶和綠咖喱的箇中道理。離開時,有附贈食譜。師傅引進門,接下來修行要靠個人😂

泰國廚藝學校 烹飪課程推薦
KLOOK 曼谷Go Thai烹飪教室 示意圖

那,本來就很會做菜的人適合參加嗎?答案是:適合!如我前面所說,我覺得和中餐、西餐,有不同的邏輯,特別是調味、烹飪方式,有泰式獨特的風格。本來就很會做菜的人,更適合來這裡學新招、展現身手。從前菜、主菜、甜點到飲料各分類,不同的菜單,製作時口味也可以稍微依照個人喜好調整。我的朋友們,有人是做菜高手,也有人是新手,做出來的成果都很不錯!還可以互相品嚐彼此的口味,非常有趣。每個廚藝學校的進行方式略有不同,最重要的還是抱著一顆快樂度假的心,體驗泰式料理的文化囉!

各平台廚藝課程 快速連結
泰國廚藝學校 烹飪課程推薦
KLOOK GoThai學校 烹飪課程示意圖

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