台北中山區•熊賀酒場｜居酒屋介紹
熊賀酒場•交通方式
熊賀酒場，是一間日式烤串居酒屋餐廳；地點，靠近台北市中山區的林森北路、南京東路、錢櫃南京店一帶；這裡，有一整排深夜仍燈火通明、烤物飄香的店家。其中一間、店門口人潮熙攘往來的，就是熊賀酒場！
熊賀酒場•用餐環境
這間《熊賀酒場》居酒屋，分有吧台與一般桌位；燈光昏暗不暗、氣氛熱鬧卻不吵，不只適合2~3人來聊天，也適合下班後輕鬆小酌。我們用餐這天，還發現店裡，竟是年輕的女性客人居多！
台北中山區•熊賀酒場｜菜單＆酒單
我們認為，其位在離林森北路不遠的熊賀酒場，烤串平均價位介在 100元~220元、壽司120元~230元左右，屬於價位中等的居酒屋：
串燒烤物 菜單
供應有雞肉串、野菜串燒拼盤；還有各式各樣的酒款、肉品串燒烤物；當中，許多網友表示串燒出餐的速度太慢了，實際上真的要等還滿久的；但是，我覺得海鮮烤物技術，真的超厲害！
飯麵、壽司、炸物、湯品、小菜 菜單
菜單上，還可以看到，熊賀酒場供應的生魚片、壽司、手捲，選項很多：
居酒屋現場，還會有一些熊賀酒場店家推薦、新上市的品項：
飲品與酒單
主要的飲料菜單上，有熊賀酒場的啤酒、沙瓦、清酒、梅酒、無酒精飲料，等等品項：
另外一面，還有更多的日本清酒品項酒單：
酒精飲料，我喝的是檸檬蜂蜜啤酒，口感相當清爽順口、個人覺得非常喜歡！接下來文章中，我還會分享幾道滿推薦的菜單料理～
台北中山區•熊賀酒場｜主食與壽司 評價
明太子奶油烏龍
在網路上，看到很多人推薦《熊賀酒場》的「鮭魚親子炒飯」，看起來真的超好吃；但如果你跟我一樣，喜歡吃麵食的話，可以參考我們點的這份『明太子奶油烏龍』！
份量不算很大。食用前，把明太子跟白醬，均勻攪拌一下之後，會發現烏龍麵吃進嘴裡的口感，超級滑順。而且奶味香氣十足，卻是清爽不膩的！
很餓的話，《熊賀酒場》這道明太子奶油烏龍麵，建議一人點一份；但如果沒有很餓，兩人點一份就差不多囉！
焦糖鮭魚握壽司（推薦一）
我覺得《熊賀酒場》這款握壽司也不錯。帶點油脂的鮭魚，加上焦糖炙燒後，口感是油潤油潤、入口即化的；而焦糖帶甜味的味道，完全不會搶戲，還能逮出鮭魚本身的鮮鹹海味：
一份三貫，而這道菜滿推薦的原因，是口味比較特殊；如果你們來《熊賀酒場》用餐，吃了很多道串燒、口味差不多重複的時候，就可以試試這款有「焦糖香」的握壽司：
建議大家，一上桌就趁熱吃啊！
台北中山區•熊賀酒場｜蔬菜、肉類烤物
雞腿串燒（推薦二）
肉串的部分，我們點了三種；一款豬肉，兩款雞腿，每份有兩串。雞腿還分有多種口味；我們點的是「鹽蔥」跟「起司」雞腿串：
相較之下，我們更推薦《熊賀酒場》的雞腿串燒，口味料理得不錯之外，肉質口感也是烤得比豬肉更軟嫩多汁：
醬燒豚五花
醬燒豚五花，覺得這次吃到的肉質口感偏柴；不過，我還滿喜歡他們家醬料，微甜微鹹的比例調配得不錯：
四種野菜串燒盛合
雖然我不愛蔬菜，但吃了很多肉之後，來點高纖的野菜吧！《熊賀酒場》的野菜系列，可以單點，也可以選這種拼盤類型的組合；四種口味一次滿足，值得推薦：
台北中山區•熊賀酒場｜海鮮烤物、炸物 推薦
直送海魚•午仔（推薦三）
除了各類串燒，《熊賀酒場》還有多種海鮮烤物！例如，這次在《熊賀酒場》吃到的「直送海魚-午仔魚」就很讓人印象深刻：
這種海魚體型不大，魚肉很容易烤得太乾柴。但《熊賀酒場》這條午仔魚，乍看不怎麼起眼、而且我們吃的時候已經有點涼了；想不到，除了魚肉的鮮味很有之外，口感入口即化。吃得時候，再沾一點旁邊的椒鹽，超好吃：
熊賀炸雞（推薦四）
這次，吃到《熊賀酒場》的「熊賀炸雞」，也讓人充滿驚喜；這道唐揚炸物，口感跟大部分居酒屋吃到的唐揚雞，完全不一樣：
外表看起來焦乾焦乾，實際上外皮香脆、肉汁飽滿；而且皮薄薄的、幾乎沒什麼油膩感。
而「熊賀炸雞」外皮吃起來，跟連鎖韓式炸雞 “bbq” 和 “ZAC ZAG 一楽炸雞” 的感覺有一點點像，但是不像多數韓式炸雞，「熊賀炸雞」不用裹醬，雞汁的風味就很足夠，所以我個人非常推薦：
日本牡蠣（推薦五）
我覺得《熊賀酒場》的調味和燒烤技術真的不錯，牡蠣很大一顆，所以吃下嘴的瞬間爽感，能讓人覺得錢沒有白花：
吃的時候，可擠上一點檸檬去腥提味；但沒有加檸檬，其實也不會差很多：
※ 備註：日本牡蠣，這次碰到的唯一小缺點，就是我們在《熊賀酒場》總共點了4顆牡蠣，其中有2顆真的超級肥美多汁、輕輕一吸牡蠣就滑進嘴裡化掉；但是另2顆，不管視覺或口感，相較之下就差了一點。假如，我們只點2顆，結果其中1顆，甚至其中2顆，都拿到比較沒那麼肥美的牡蠣的話，就有可能會覺得不值得。
台北中山區•熊賀酒場｜新品分享
這裡，幫店家分享一個新上市的單品－「山峰壽司」。「山峰壽司」顧名思義，就是一道「像山一樣的壽司」的壽司啦！由細卷壽司做基底，加上滿載的雙料魚卵、醃漬的鮭魚生魚片，還有極具特色的白色「山藥泥」組合而成的創意壽司：
目前定價為240元，一份就可以吃到壽司、魚卵和滿滿的鮭魚！風味和口感上，有好幾個層次，其中，我覺得山藥泥和醃漬鮭魚生魚片，嚐起來很特別：
- 魚卵：會爆漿的
- 山藥泥：本身沒有什麼味道，但會帶有一點黏滑的口感
- 醃漬鮭魚：口味重、非常入味
最後，一樣要趁料理剛上桌時，趕快吃！不然「山峰」解封後，下面的細卷壽司，海苔很快就軟掉了哦！以上，不管是喜歡吃山藥，還是喜歡吃魚卵的人，推薦可以吃看看～
台北中山區•熊賀酒場｜酒精飲品 評價
這次小週末，來《熊賀酒場》小酌怡情～所以點了2~3杯啤酒，1杯梅酒，還有1杯可樂角嗨：
| 品項 | 個人心得評價 |
|---|---|
| 生啤酒 | 標準生啤，清爽解暑、順口 |
| 檸檬蜂蜜啤酒 | 很推薦！除了口味外面比較少喝到， 整個搭配下來微酸微甜，超好喝 |
| 梅酒 | 不太推薦。這次喝到的份量很少； 而且，沒有什麼酒感和梅子釀過的味道 |
| 可樂角嗨 | 有威士忌口味的可樂。 我朋友點到時後，沒想到是威士忌，覺得不喜歡； 但我滿愛喝威士忌，這款對我來說順順的， 是比較清新的「威可」，覺得還不錯～ |
《熊賀酒場》店家資訊
🔸 FB粉專：熊賀酒場
🔸 IG帳號：@bear_beer_izakaya
🔸 營業時間：PM 18:00– AM 01:00（最後入座24:00）
🔸 訂位電話：02 2100 1285
🔸 店家地址：104 台北市中山區新生北路一段142號
🔸 消費方式：低消每人500元，另收 10%服務費
＊實際菜單＆營業時間，以現場或官方公告為主
感謝閱讀
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