【食記】台北市中山區『熊賀酒場』居酒屋,推薦你5道料理(氛圍佳、吃串燒、檸檬蜂蜜啤酒順口、海鮮烤物技術高!)

店門口|台北市中山區『熊賀酒場』居酒屋
串燒、啤酒 at『熊賀酒場』台北居酒屋推薦(中山區)
串燒、啤酒 at『熊賀酒場』台北居酒屋推薦(中山區)

台北中山區•熊賀酒場|居酒屋介紹

熊賀酒場•交通方式

熊賀酒場,是一間日式烤串居酒屋餐廳;地點,靠近台北市中山區的林森北路、南京東路、錢櫃南京店一帶;這裡,有一整排深夜仍燈火通明、烤物飄香的店家。其中一間、店門口人潮熙攘往來的,就是熊賀酒場

『熊賀酒場』新生北路居酒屋推薦(中山區)

熊賀酒場•用餐環境

這間《熊賀酒場》居酒屋,分有吧台與一般桌位;燈光昏暗不暗、氣氛熱鬧卻不吵,不只適合2~3人來聊天,也適合下班後輕鬆小酌。我們用餐這天,還發現店裡,竟是年輕的女性客人居多!

中山區居酒屋『熊賀酒場』
▲《熊賀酒場》整體的環境,算是比較明亮的居酒屋
中山區居酒屋『熊賀酒場』
▲ 充滿日系元素的居酒屋
中山區居酒屋『熊賀酒場』
中山區居酒屋『熊賀酒場』、菜單
▲ 一進場,有小迎賓的感覺
台北市中山區《熊賀酒場》用餐環境
熊賀酒場:台北市中山區居酒屋推薦
▲普通的平日晚上,《熊賀酒場》生意不錯

台北中山區•熊賀酒場|菜單&酒單

我們認為,其位在離林森北路不遠的熊賀酒場,烤串平均價位介在 100元~220元、壽司120元~230元左右,屬於價位中等的居酒屋:

『熊賀酒場』串燒、烤物

串燒烤物 菜單

供應有雞肉串、野菜串燒拼盤;還有各式各樣的酒款、肉品串燒烤物;當中,許多網友表示串燒出餐的速度太慢了,實際上真的要等還滿久的;但是,我覺得海鮮烤物技術,真的超厲害!

台北中山區 熊賀酒場 菜單

飯麵、壽司、炸物、湯品、小菜 菜單

菜單上,還可以看到,熊賀酒場供應的生魚片、壽司、手捲,選項很多:

台北中山區 熊賀酒場 菜單

居酒屋現場,還會有一些熊賀酒場店家推薦新上市的品項:

台北中山區 熊賀酒場 菜單

飲品與酒單

主要的飲料菜單上,有熊賀酒場的啤酒、沙瓦、清酒、梅酒、無酒精飲料,等等品項:

台北中山區 熊賀酒場 菜單

另外一面,還有更多的日本清酒品項酒單:

酒精飲料,我喝的是檸檬蜂蜜啤酒,口感相當清爽順口、個人覺得非常喜歡!接下來文章中,我還會分享幾道滿推薦的菜單料理~

▲ 週三小酌就是黑皮的上班族

台北中山區•熊賀酒場|主食與壽司 評價

明太子奶油烏龍

在網路上,看到很多人推薦《熊賀酒場》的「鮭魚親子炒飯」,看起來真的超好吃;但如果你跟我一樣,喜歡吃麵食的話,可以參考我們點的這份『明太子奶油烏龍』!

熊賀酒場 明太子奶油烏龍|台北中山區居酒屋推薦
▲ 台北市中山區•熊賀酒場|明太子奶油烏龍

份量不算很大。食用前,把明太子跟白醬,均勻攪拌一下之後,會發現烏龍麵吃進嘴裡的口感,超級滑順。而且奶味香氣十足,卻是清爽不膩的!

『熊賀酒場』明太子奶油烏龍|台北中山區居酒屋推薦

很餓的話,《熊賀酒場》這道明太子奶油烏龍麵,建議一人點一份;但如果沒有很餓,兩人點一份就差不多囉!

焦糖鮭魚握壽司(推薦一)

我覺得《熊賀酒場》這款握壽司也不錯。帶點油脂的鮭魚,加上焦糖炙燒後,口感是油潤油潤、入口即化的;而焦糖帶甜味的味道,完全不會搶戲,還能逮出鮭魚本身的鮮鹹海味:

『熊賀酒場』焦糖鮭魚握壽司|台北中山區居酒屋推薦
▲ 台北市中山區•熊賀酒場|焦糖鮭魚握壽司

一份三貫,而這道菜滿推薦的原因,是口味比較特殊;如果你們來《熊賀酒場》用餐,吃了很多道串燒、口味差不多重複的時候,就可以試試這款有「焦糖香」的握壽司:

台北市中山區•熊賀酒場|焦糖鮭魚握壽司
▲ 拍個食物照,不小心忘記,結果把焦糖鮭魚都放涼了才吃。
建議大家,一上桌就趁熱吃啊!

台北中山區•熊賀酒場|蔬菜、肉類烤物

台北市中山區•熊賀酒場

雞腿串燒(推薦二)

肉串的部分,我們點了三種;一款豬肉,兩款雞腿,每份有兩串。雞腿還分有多種口味;我們點的是「鹽蔥」跟「起司」雞腿串:

▲《熊賀酒場》鹽蔥雞腿串燒

相較之下,我們更推薦《熊賀酒場》的雞腿串燒,口味料理得不錯之外,肉質口感也是烤得比豬肉更軟嫩多汁:

▲《熊賀酒場》起司雞腿串燒

醬燒豚五花

醬燒豚五花,覺得這次吃到的肉質口感偏柴;不過,我還滿喜歡他們家醬料,微甜微鹹的比例調配得不錯:

醬燒豚五花(右)at 台北市中山區•熊賀酒場
▲ 台北市中山區•熊賀酒場|醬燒豚五花(右)

四種野菜串燒盛合

雖然我不愛蔬菜,但吃了很多肉之後,來點高纖的野菜吧!《熊賀酒場》的野菜系列,可以單點,也可以選這種拼盤類型的組合;四種口味一次滿足,值得推薦:

台北中山區•熊賀酒場|海鮮烤物、炸物 推薦

直送海魚•午仔(推薦三)

除了各類串燒,《熊賀酒場》還有多種海鮮烤物!例如,這次在《熊賀酒場》吃到的「直送海魚-午仔魚」就很讓人印象深刻:

這種海魚體型不大,魚肉很容易烤得太乾柴。但《熊賀酒場》這條午仔魚,乍看不怎麼起眼、而且我們吃的時候已經有點涼了;想不到,除了魚肉的鮮味很有之外,口感入口即化。吃得時候,再沾一點旁邊的椒鹽,超好吃:

直送海魚•午仔|中山區•熊賀酒場
▲ 中山區•熊賀酒場|直送海魚•午仔

熊賀炸雞(推薦四)

這次,吃到《熊賀酒場》的「熊賀炸雞」,也讓人充滿驚喜;這道唐揚炸物,口感跟大部分居酒屋吃到的唐揚雞,完全不一樣:

外表看起來焦乾焦乾,實際上外皮香脆、肉汁飽滿;而且皮薄薄的、幾乎沒什麼油膩感。

而「熊賀炸雞」外皮吃起來,跟連鎖韓式炸雞 “bbq” 和 “ZAC ZAG 一楽炸雞” 的感覺有一點點像,但是不像多數韓式炸雞,「熊賀炸雞」不用裹醬,雞汁的風味就很足夠,所以我個人非常推薦:

熊賀酒場:熊賀炸雞(中山區居酒屋)
▲ 中山區•熊賀酒場|熊賀炸雞

日本牡蠣(推薦五)

我覺得《熊賀酒場》的調味和燒烤技術真的不錯,牡蠣很大一顆,所以吃下嘴的瞬間爽感,能讓人覺得錢沒有白花:

▲ 熊賀酒場|日本牡蠣

吃的時候,可擠上一點檸檬去腥提味;但沒有加檸檬,其實也不會差很多:

※ 備註:日本牡蠣,這次碰到的唯一小缺點,就是我們在《熊賀酒場》總共點了4顆牡蠣,其中有2顆真的超級肥美多汁、輕輕一吸牡蠣就滑進嘴裡化掉;但是另2顆,不管視覺或口感,相較之下就差了一點。假如,我們只點2顆,結果其中1顆,甚至其中2顆,都拿到比較沒那麼肥美的牡蠣的話,就有可能會覺得不值得。

台北中山區•熊賀酒場|新品分享

這裡,幫店家分享一個新上市的單品-「山峰壽司」。「山峰壽司」顧名思義,就是一道「像山一樣的壽司」的壽司啦!由細卷壽司做基底,加上滿載的雙料魚卵、醃漬的鮭魚生魚片,還有極具特色的白色「山藥泥」組合而成的創意壽司:

山峰壽司:魚卵,是「柳葉魚卵+鮭魚卵」的組合|熊賀酒場
▲熊賀酒場|山峰壽司:魚卵,是「柳葉魚卵+鮭魚卵」的組合

目前定價為240元,一份就可以吃到壽司、魚卵和滿滿的鮭魚!風味和口感上,有好幾個層次,其中,我覺得山藥泥和醃漬鮭魚生魚片,嚐起來很特別:

  • 魚卵:會爆漿的
  • 山藥泥:本身沒有什麼味道,但會帶有一點黏滑的口感
  • 醃漬鮭魚:口味重、非常入味
▲ 熊賀酒場|山峰壽司

最後,一樣要趁料理剛上桌時,趕快吃!不然「山峰」解封後,下面的細卷壽司,海苔很快就軟掉了哦!以上,不管是喜歡吃山藥,還是喜歡吃魚卵的人,推薦可以吃看看~

台北中山區•熊賀酒場|酒精飲品 評價

這次小週末,來《熊賀酒場》小酌怡情~所以點了2~3杯啤酒,1杯梅酒,還有1杯可樂角嗨:

品項個人心得評價
生啤酒標準生啤,清爽解暑、順口
檸檬蜂蜜啤酒很推薦!除了口味外面比較少喝到,
整個搭配下來微酸微甜,超好喝
梅酒不太推薦。這次喝到的份量很少;
而且,沒有什麼酒感和梅子釀過的味道
可樂角嗨有威士忌口味的可樂。
我朋友點到時後,沒想到是威士忌,覺得不喜歡;
但我滿愛喝威士忌,這款對我來說順順的,
是比較清新的「威可」,覺得還不錯~
※ 角嗨,通常是日文用來描述:把汽水加上角瓶威士忌的飲品喝法
左-生啤酒、右-檸檬蜂蜜啤酒
▲ 熊賀酒場|左-生啤酒、右-檸檬蜂蜜啤酒
▲ 熊賀酒場|可樂角嗨、檸檬蜂蜜啤酒

《熊賀酒場》店家資訊

🔸 FB粉專:熊賀酒場
🔸 IG帳號:@bear_beer_izakaya
🔸 營業時間:PM 18:00– AM 01:00(最後入座24:00)
🔸 訂位電話:02 2100 1285
🔸 店家地址:104 台北市中山區新生北路一段142號 前往
🔸 消費方式:低消每人500元,另收 10%服務費

*實際菜單&營業時間,以現場或官方公告為主

熊賀酒場,台北市中山區居酒屋推薦

感謝閱讀

如果有任何相關疑問或建議,歡迎在下面留言讓我知道;
喜歡這篇內容的話,也請分享給你感興趣的朋友哦!

本站延伸閱讀:

將這篇好文,轉發到:
預設圖片
KATI 老業
我是KATI老業!2016-2017 泰國法政大學交換生.喜歡在東南亞背包旅行,寫部落格分享東南亞自由行攻略、分享好吃的南洋美食料理;熱愛台灣登山與戶外生活 & 文化探索,開箱特色民宿與不同旅行風格;還有美西自由行的口袋名單推薦(準備中)。最新即時的旅行動態訊息,歡迎追蹤 IG帳號臉書專頁 :)

發佈留言

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.