【食記】台北松山| 12Mini火鍋~王品旗下平價鍋物 每鍋140元起 | 台北慶城店評價

前陣子路過「12Mini快煮鍋」的某家分店，看到他大橘紅色的招牌，就在想，這新開的小火鍋店，是不是故意要蹭王品旗下《石二鍋》的人氣，所以取了“Mini12鍋”的名字。殊不知，真的是《石二鍋》的關係新品牌－「12Mini快煮鍋」！

12Mini火鍋- 王品集團石二鍋新品牌

12Mini火鍋，是2018年才創立的。品牌Logo是個熱情大橘紅色正方形；餐點特色方面，則是打著5-8分鐘內煮好一鍋、快煮即享，並且將王品集團品質嚴格把關的DNA注入，從王品《石二鍋》的品牌形象脫身而出，成功吸引「特定食客」來享用快煮鍋的風味！

• 捷運南京復興6、7號出口（慶城街１號商城B1樓）
• 有台式火鍋的經典湯底，如：原味、沙茶、臭臭鍋
• 也有變化風味，如：綠咖哩、孜然鍋、牛奶鍋、鮮菇蔬食（素食鍋）

食記｜12Mini推薦湯底、口味分享

有人推薦過12Mini火鍋的沙茶鍋跟起司奶奶鍋，不過 👉為了品嚐經典風味，以及開箱Kati食記的南洋風味美食，所以這次我們兩個人用餐點了經典原味鍋，以及綠咖哩鍋2種鍋底！

[2選1] 菜盤 vs 火鍋料

12Mini快煮鍋的配菜，“不能”將菜盤換肉盤，不過你可以選擇要搭配「菜菜好」還是「漿漿好」！

菜菜好是蔬菜盤，你可以吃到比較多種類的鮮蔬；而選擇漿漿好則是火鍋料盤，有個樣式火鍋料，漿漿好也會附基本的高麗菜在鍋裡；最後，我們一人選擇菜菜好，一個人選了漿漿好！出餐的時候，不管是搭配菜盤，還是搭配火鍋料，都已經煮好在鍋裡囉！

12Mini快煮鍋：經典原味鍋/豬（配菜盤）心得

先來說說經典原味鍋，我個人覺得湯頭滿濃郁的；湯的口味偏甜，甜味像是洋蔥湯的那種感覺。大概是因為有南瓜、玉米和玉米筍等等的料調味。

比較令人意外的是，原味鍋的湯非常「清透」，本以為肉已經被煮進去了，湯可能會佈滿油花，結果完全不會有濁濁的感覺！桑尼選的是菜菜好，配料看起來相當豐富～

12Mini快煮鍋：綠咖哩鍋/雞（配火鍋料）心得

再來，就是Kati食記的重頭戲－綠咖哩鍋！身為南洋美食控，看到綠咖哩風味就已經快要受不了。而我個人的習慣是，吃綠咖哩就要配雞肉！所以，選擇雞肉作為主食。

綠咖哩鍋！

綠咖哩鍋！

綠咖哩鍋！

抱著期待又怕受傷害的心情，綠咖哩鍋出餐囉！湯頭顏色看起來還不過，而飄香而來的味道是濃郁的泰式綠咖哩，口味真是讓人非常期待！

果不其然，顏色對了、香味對了，口味就不會差太遠！12MINI的綠咖哩鍋，我覺得很滿意！是想吃台式火鍋、又想吃南洋味的時候，可以選擇的餐點。唯一的小建議和推薦吃法，是綠咖哩搭配菜盤。

12Mini快煮鍋的火鍋料，用的其實還不錯。只不過，我個人覺得泰式綠咖哩的風味，搭配新鮮時蔬更為合適。這次在12MINI選擇了漿漿好（火鍋配料組合），但由於綠咖哩本身的有椰奶、味道較濃郁，所以配上風味較複雜的火鍋料，吃到最後就有一點點膩的感覺。個人感想，僅供大家參考～

主菜「雞肉」的部分，肉質新鮮、口感Q嫩又入味。唯一比較可惜的部分就是，肉量太少了！當然，如果想認真吃肉，也有加40元讓肉量加倍的選擇！

用餐這天，坐在我們左邊，跟後面的客人，也有人點綠咖哩。難來綠咖哩，還算是高人氣的風味湯頭！

大家吃過12MINI火鍋嗎？你們最喜歡的推薦口味是什麼呢？

副餐白飯＆「銷魂滷肉飯」心得

吃12MINI火鍋，目前菜單上可以搭配的主食，有白飯、銷魂滷肉飯、韓國泡麵、沙茶滷香烏龍麵；以上，白飯為免費附贈；其他特色副餐，大約加價15元~20元不等。

平常我喜歡吃火鍋配白烏龍麵，這次點綠咖哩湯頭，就來碗白飯吧！桑尼的原味鍋，則選擇了銷魂滷肉飯：(1) 白飯本身，是我自己喜歡的口感。米粒濕潤，但是口感偏粒粒分明，還不錯吃！(2)銷魂滷肉飯，口味還可以，不會雷，但也沒有特別出眾到銷魂😆

喜歡品嚐不同口味滷肉飯的朋友們，可以試一試。

12Mini快煮鍋：阿甘紅茶與醬料自助區心得

身為經典台式風味小火鍋餐廳，自助醬料區和飲料自助吧不可缺少！

紅茶真是太好喝了！其實，比起石二鍋的冬瓜冰沙，我更喜歡吃火鍋的時候來一點古早味紅茶。12MINI的阿甘紅茶，帶有微微甜味，口味偏古早味，卻沒有燒焦的麥味。而且內用可以自助無限暢飲。想喝檸檬冬瓜冰沙，可以在劃菜單時用加點的。（文末有菜單附件）

「筷子，一人一雙」

「湯匙，一人一支」

「顏色，隨你心情」

沒錯，我非常喜歡12MINI火鍋的「撞色餐具」！跟LOGO招牌一樣亮彩，有大橘、大黃、大綠的餐具自己選。

醬料選擇，很基本款。像是有蒜泥、辣椒、沙茶、醬油。但好像沒有看到青蔥、花生粉、和風醬油等等。不愧是傳遞了「即享快煮鍋」的精神！鍋來了就吃吧～醬料不要太複雜！（我點綠咖哩鍋，所以幾乎用不到醬料。不過有稍微品嚐一下沙茶與醬油，還算是滿清爽口感）

食記｜12Mini快煮鍋》台北慶城店環境

空間大小

我們沒有去過其他12Mini火鍋的分店！以初體驗－台北慶城店－來說，店內的位置有面窗吧台個人桌，2人桌，也有4人桌；座位還滿多的、翻桌率也高，但是「座位空間」也很有「Mini」感😆

桌子之間的走道偏狹窄，2人桌的尺寸大概是兩個托盤放下去就滿了。空間有稍嫌擁擠的感覺。

環境整潔度

整體用餐環境明亮整潔。店內有消毒過的座位才能坐，隔壁兩桌客人離開的時候，都看到工作人員滿用心在做消毒清潔，很直得稱讚！

地點位置

餐廳位置方面，地點位在台北捷運南京復興站 6號（綠線）, 7號（棕線）出口附近，《慶城1號》B1樓。走路約3分鐘就到了，非常方便。

介紹｜12Mini內用點餐＆價位

自助式取餐

• 找位子坐、劃單
• 櫃檯結帳
• 叫號自助取餐
• 自助歸還餐盤

免服務費

• 選鍋底口味、肉類、副食（飯麵）、菜菜好或漿漿好
• 鍋的價位介在140元~180元
• 平均消費約180元~250元
• 免10%服務費

評價｜12Mini火鍋用餐初體驗，用餐心得

即享快煮鍋

本來以為是小火鍋！沒想到上菜的時候，已經是煮好盛盤的鍋物囉。雖然拿到餐點的時候，已經沒有火在底下滾，不過拿到餐點的時候就可以直接開始用餐，不用再等水滾才能開始煮食物。

個人而言，我覺得有符合懶人用餐的喜好😆 因為鍋子裡的東西，就跟吃小火鍋一樣，有肉有菜/有火鍋料，然後也有白飯跟紅茶，所以其實跟自己煮吃的火鍋沒什麼兩樣！這就是即享快煮鍋的精神吧！

用餐CP值

價格140元就能有肉有菜，而且在不錯的環境吃到小火鍋，我個人覺得CP值滿高！而且，綠咖哩鍋口味還滿到位的😋

只不過，如要進一步和《石二鍋》相比，由於任何選擇，幾乎都要另外加價，例如肉量加倍、選擇白飯以外的主食（泡麵、烏龍麵）；因此，以差不多內容的餐點組合來看，費用可能就會比《石二鍋》還高一點了！

肉量較少，整體飽度不敵石二鍋。然而，12MINI火鍋小份量、對湯頭的可選擇種類更多，可以說是滿足完全不同需求的餐飲選擇。以上心得，提供給大家參考！

資訊｜門市＆完整12Mini菜單價目表

12Mini快煮鍋菜單價目表（Menu)

台北慶城店・門市資訊

12MINI快煮鍋門市資訊
🔸分店：台北慶城店
🔸地址：105台北市松山區慶城街1號B1F
🔸電話： 02 2546 4981
🔸營業時間：11:00–22:00 (外送外帶至21:00）
🔸官方FB：https://www.facebook.com/12MINI/

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其他｜12Mini快煮鍋外帶＆其他門市

🍲 台北慶城店	02-2546-4981 台北市松山區慶城街1號B1F
🍲 忠孝復興店	02-8773-8912 台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄6號
🍲 捷運永安市場店	02-2926-7912 新北市永和區中和路483號1樓
🍲 捷運公館店	02-2366-1877 台北市中正區羅斯福路三段316巷14號
🍲 南港環球店	02-2651-8012 台北市南港區忠孝東路七段371號B1F
🍲 汐止遠雄店	02-2697-3812 新台五路一段一路93-99號A棟B1F IFG遠雄廣場
🍲 捷運南勢角店	02-2948-3312 新北市中和區興南路一段57之1號
🍲 台北捷運小巨蛋店	02-2712-3812 台北市松山區南京東路四段103號
🍲 台中公益店	04-2322-1312 台中市南屯區公益路二段171號1樓
🍲 高雄裕誠店	07-558-9012 高雄市左營區裕誠路455-1號

12MINI TOGO外帶訂餐連結 ＆ 門市資訊：
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