【食記】台北公館》大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理東北風味!青木瓜沙拉、小陶鍋開箱🇹🇭

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理|公館水岸廣場
大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理|公館水岸廣場
大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 座位區|公館水岸廣場

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理餐廳,在公館水岸廣場重新開幕!就連泰國美食界的達人們,都紛紛前來品嚐這般超道地的泰國滋味~

這次,我也是跟著我的泰國好友們一起來訪。跟著泰國同學吃,嚐起來又格外有一番風味~

從公館捷運站,走到水岸廣場的路上,還沒抵達《大杵臼》餐廳現場,而只是在靠近的時候,就能遠遠聞到一股濃濃“泰味🇹🇭”飄香而來

這股撲鼻而來的氣味,應該是來自湯頭、調味香料的味道。還沒入坐用餐,就已經讓人有瞬間穿越到泰國街頭的感覺🥺

「大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 」泰文的意思

“ส้มตํา”(somtam)是涼拌木瓜,“ครกยักษ์”(krok yhak)是搗涼拌木瓜的“大杵臼”。在泰國,形容這個專屬用來搗涼拌木瓜的工具容器,就是 “ ส้มตําครกยักษ์ ” 。

從「大杵臼」這個店名來看,這間泰式小吃餐廳的「涼拌木瓜」就是特色之一;因此,來這邊用餐,千萬不能錯過啦!

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《大杵臼 ส้มตําครกยักษ์》泰式料理餐廳 介紹

《大杵臼》老闆娘堅持100%道地泰國菜

老闆娘更強調,想要帶進100%泰國味給來店用餐的客人;所以,在《大杵臼》吃泰式料理,都是沒有改良過、道道地地、真實的泰國菜。

《大杵臼》搬遷後的餐廳新店面

《大杵臼》本來位在新北新莊,是一間小店面。為了讓客人可以坐著吃飯、聽歌,有個更像在泰國的用餐環境,《大杵臼》餐廳換店址,來到公館水岸廣場;在更大的開放空間,重新開幕了!

▲ 大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 點餐區
▲ 大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 點餐區

而且,每個週五,公館水岸還會有現場的演唱表演,一邊喝啤酒、一邊吃泰國菜,彷彿就像在泰國當地的夜市用餐一樣。

《大杵臼 ส้มตําครกยักษ์》泰式料理餐廳 必吃清單

《大杵臼 ส้มตําครกยักษ์》菜單

單點價位,落在台幣120元至499左右。原味涼拌青木瓜,120元;泰式奶茶,80元;涼拌媽媽麵,180元;依善火鍋,499元,等等。價格不算便宜,但也沒有比較貴

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 菜單
▲ 大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 完整菜單|menu

《大杵臼》必吃:泰式涼拌青木瓜(鹹蛋)

涼拌青木瓜,在臺灣許多泰式小吃店都能吃得到、大部分也都滿好吃的;不過,偶爾還是會覺得哪裡少了一味。來到《大杵臼》,就可以盡情的吃 Som Tum 涼拌木瓜啦!

泰式涼拌青木瓜|大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理
▲(2) 鹹蛋青木瓜 & 小杵臼|售價:NT.140

泰式餐廳《大杵臼》的木瓜沙拉,不愧是招牌之一。鹹蛋味道,本身吃不太出來。但新鮮的青木瓜,醬汁完美的搗入;口味酸辣帶勁,直接還原「在泰國因為天氣熱,喜歡吃酸辣增進食慾」的小日子啦!

泰式涼拌青木瓜|大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理

這道菜,我們好像點的只是小辣,辣度就非常高

涼拌青木瓜,我在泰國的時候吃得不多,對於“道地”的味道記憶已經有點模糊;不過這調味,真的滿好吃的,比大部分在台灣吃到的涼拌青木瓜,多了一股南洋調味醬料的風味

泰式涼拌青木瓜|大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理

《大杵臼》必吃:泰國東北依善陶火鍋 จิ้มจุ่ม

這種陶火鍋(泰文 “ จิ้มจุ่ม ”,音:Chim chum/“ㄐㄧㄣˋㄗㄨˇ”)是泰國東北 อีสาน 依善地區的特色料理之一。在泰國曼谷的郊區街頭,也常常可以看到:

▲ (29) 依善火鍋|整組售價:NT.499

在台灣,很難找到這種專做「泰式東北小陶鍋」的餐廳。而《大杵臼》不只是供應陶火鍋,據說連火鍋口味,和飲食文化的呈現方式,都非常地道地!

泰式陶火鍋 จิ้มจุ่ม Chim chum |大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理

《大杵臼》使用泰國的傳統蒸飯盒當作容器,將「Chim chum (陶火鍋)」的配料,像是白蝦、生雞蛋、肉片分別放入;另外,再給一盆蔬菜盤一包『媽媽泡麵』,整個火鍋組合、台幣499元,來就可以吃到了!

泰式火鍋 จิ้มจุ่ม Chim chum |大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理

這些泰式小陶鍋,都是老闆娘都泰國運來的。在泰國街頭吃火鍋,通常看到的就是這種容器!湯頭煮起來,別有一番風味。唯一可能不同的地方,是泰國更常見「炭火爐子」在下面燒,而來到台灣,用了更方便、穩定的卡式爐:

泰式火鍋 จิ้มจุ่ม Chim chum |台北大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理
▲沸騰中的泰式小陶鍋

這樣的東北陶火鍋,湯頭喝起來如何?我個人覺得,味道很像「加上香茅的」濃縮柴魚蔬菜高湯。煮的配料很簡單,以菜肉為主;而吃法,就跟台式火鍋一樣,把料丟進去湯裡煮、熟了之後撈起來吃XD

泰式火鍋 จิ้มจุ่ม Chim chum |大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理

《大杵臼》泰式小點:生蝦、松阪豬肉

這次,和我的泰國好友們一起來《大杵臼》吃晚餐。點餐部分,就由他們主導;最後,我們除了點依善火鍋、涼拌青木瓜之外,還有各點一份 (24) 炸松阪豬、 (21) 生蝦海鮮醬:

炸松阪豬|大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理
▲《大杵臼》炸松阪豬|售價 NT.250

炸松阪豬,豬肉本身的口感我覺得普通、偏乾;但是,更重要的是那「醬汁」!味道超級辣,而調味方面,是每個泰國人吃了,都說超有家鄉味的醬料。對我來說,是那個辣度,喚醒了我在泰國的一些回憶😆:

炸松阪豬|大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理

生蝦海鮮醬,更是泰國人熱愛的一道美食。我自己,也很喜歡!在泰國的時候,有時候不太敢亂吃。但《大杵臼》這道生蝦料理,真是滿值得推薦的

生蝦,新鮮好吃;不僅保留蝦子的鮮味,也吃不到腥味。再搭配特製泰式辣醬,超唰嘴~搭一瓶大象啤酒,幸福指數開到最高:

生蝦海鮮醬|大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理
▲《大杵臼》生蝦海鮮醬|售價 NT. 249

《大杵臼》飲品:泰式奶茶、大象啤酒

來到《大杵臼》,你可以看到各式各樣,泰國和東南亞的啤酒。從 Chang Beer (大象啤酒)、LEO,到SINGHA品牌的啤酒都有!價格從每瓶130~200元不等。

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰國啤酒|Chang beer, LEO, Signha

再來,是「泰式奶茶」每杯80元,單價算比較高,但是還滿大一杯的;這一杯,我喝到散場前才喝完。而《大杵臼》的泰奶,跟它其他菜色的經驗度相比,我覺得表現普通了一點。

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式奶茶

另外,以我們當天用餐的天氣,我覺得,喝啤酒的快樂程度,遠大於喝泰奶。這經驗,分享給大家參考😆:

泰國大象啤酒 Chang Beer

至於,我的泰國友人點的「紅氣泡水」,也讓人有意外驚喜;雖然這款飲品,還滿甜的,但是在這超級大熱天喝一杯,真是特別順口又有暢快感!

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式火鍋、泰式奶茶、大象啤酒

整體來說,公館《大杵臼》泰式餐廳,有泰式風格的飲料品項不多,但都很適合小酌下酒,滿符合他們開店在公館水岸廣場的氛圍與目標客戶需求~

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理、大象啤酒、泰式奶茶、紅氣泡飲

《大杵臼 ส้มตําครกยักษ์》泰式料理餐廳 用餐環境

《大杵臼》餐廳位在公館水岸廣場

最後,帶大家來看看《大杵臼》的餐廳環境全景!真的就是在水岸廣場、水源快速道路橋下,開放式空間、超chill的用餐空間。從捷運公館站,走過來約10多分鐘:

我們傍晚五點半就來,這時間還在太陽西曬,實在是有點太熱了😆 但是太晚來,又擔心會沒有位子座。所以,就看大家想要稍微比較涼快的晚風,還是保證有位的入座時機吧!

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理 公館水岸廣場 新店址

夏天傍晚五點多左右,來到這裡,雖然超熱,卻還有個小優點,那就是,可以欣賞到公館河岸的絕美夕陽~

我們在等出餐的時間,因為現場實在太熱了😆 所以,散步到河岸吹吹風、拍拍照,這個時間河岸邊真的超級chill又美麗,很多人在這時間出來運動、騎自行車:

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理、公館水岸廣場

回到《大杵臼》之後,剛剛好餐點都差不多上齊,準備坐下來,開動啦~

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理、公館水岸廣場

《大杵臼》營業時間從傍晚到清晨

如前面提到過,因為老闆娘想帶給客人的感覺,是來店裡吃喝東西、和朋友聊天放鬆;所以你會發現,《大杵臼》的營業時間其實非常長!一路從傍晚5點,開到凌晨2點!

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理 公館水岸廣場 新店址

火鍋等餐點,可能只供應到晚上10點左右;但是,酒水,都會持續供應。一手啤酒、一手下酒菜;想吃喝多久,就吃喝多久:

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理、公館水岸廣場

《大杵臼》店裡微光的黃色小燈泡裝飾,其實,也和泰國當地夜市裡的小吃,有異曲同工之妙!天黑之後,整個氣氛又變得完全不一樣;更熱鬧、更放鬆:

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 食記開箱

▲ 看我們「秋嘎並軌」真的是太好笑😂 這天,跟泰國同學在《大杵臼》陶火鍋吃著吃著,開始聊起了在曼谷生活的共同回憶;這幾張照片,是他用正在英文,模仿在泰國很多數老外,會展現出的一些言行舉止,雖然有點壞壞的,但因為太有畫面,我們整桌人笑到快斷氣 XD 想不到,吃著泰式料理,還能一邊回憶在泰國的大小事,真的是太沈浸啦~

《大杵臼》員工服- 泰國 Motor Taxi (計程摩托車)

《大杵臼》的員工,大部分都是泰國人或是能說泰文的人,對泰國友人們來說,是個充滿親切感的地方。而員工也能說中文,所以完全不用擔心有點餐或詢問的麻煩。

另外,在網路上看到分享,《大杵臼》的員工會穿著橘色的背心,是泰國當地非常普及的 Motor Taxi (計程摩托車) 造型,象徵著泰國當地的一種生活方式。

不過,不知道是否我們來的這天,天氣太熱?好像,沒有看到餐廳人員穿橘色背心的場景。有點可惜,不過,也沒有關係;吃到道地的泰式料理,才是最主要的目標😆

大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理、泰式火鍋、涼拌青木瓜

《大杵臼 ส้มตําครกยักษ์》泰式料理餐廳資訊 🇹🇭

  • 收款方式:現金
  • 營業時間:PM 17:10 ~ AM 02:00 (週一、週二 店休日)
  • 官方FB:大杵臼 ส้มตำครกยักษ์ พี่ตุ้ย
  • 點餐地址:台北市中正區思源街1號『公館水岸廣場』地圖
  • 前往方式:捷運公館站4號出口,步行10分
  • 其他方式:Ubike前往,停放「自來水博物館」;公車前往,至「捷運公館站」or「自來水博物館」下車
大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理、泰式火鍋、涼拌青木瓜
▲大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理:泰式火鍋、涼拌青木瓜

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KATI 老業
我是KATI老業!2016-2017 泰國法政大學交換生.喜歡在東南亞背包旅行,寫部落格分享東南亞自由行攻略、分享好吃的南洋美食料理;熱愛台灣登山與戶外生活 & 文化探索,開箱特色民宿與不同旅行風格;還有美西自由行的口袋名單推薦(準備中)。最新即時的旅行動態訊息,歡迎追蹤 IG帳號臉書專頁 :)

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