台北公館泰式料理《大杵臼 ส้มตําครกยักษ์》 餐廳介紹
大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 泰式料理餐廳，在公館水岸廣場重新開幕！
就連泰國美食界的達人們，都紛紛前來品嚐這般超道地的泰國滋味～
這次，我也是跟著我的泰國好友們一起來訪。跟著泰國同學吃，嚐起來又格外有一番風味～
從公館捷運站，走到水岸廣場的路上，還沒抵達《大杵臼》餐廳現場，而只是在靠近的時候，就能遠遠聞到一股濃濃“泰味🇹🇭”飄香而來。
這股撲鼻而來的氣味，應該是來自湯頭、調味香料的味道。還沒入坐用餐，就已經讓人有瞬間穿越到泰國街頭的感覺🥺
「大杵臼 ส้มตําครกยักษ์ 」泰文的意思
“ส้มตํา”(somtam)是涼拌木瓜，“ครกยักษ์”(krok yhak)是搗涼拌木瓜的“大杵臼”。在泰國，形容這個專屬用來搗涼拌木瓜的工具容器，就是 “ ส้มตําครกยักษ์ ” 。
從「大杵臼」這個店名來看，這間泰式小吃餐廳的「涼拌木瓜」就是特色之一；因此，來這邊用餐，千萬不能錯過啦！
《大杵臼》泰國老闆娘堅持100%道地泰國菜
老闆娘更強調，想要帶進100%泰國味給來店用餐的客人；所以，在《大杵臼》吃泰式料理，都是沒有改良過、道道地地、真實的泰國菜。
《大杵臼》搬遷後的餐廳新店面
《大杵臼》本來位在新北新莊，是一間小店面。為了讓客人可以坐著吃飯、聽歌，有個更像在泰國的用餐環境，《大杵臼》餐廳換店址，來到公館水岸廣場；在更大的開放空間，重新開幕了！
而且，每個週五，公館水岸還會有現場的演唱表演，一邊喝啤酒、一邊吃泰國菜，彷彿就像在泰國當地的夜市用餐一樣。
台北公館《大杵臼 ส้มตําครกยักษ์》泰式料理 必吃清單
《大杵臼 ส้มตําครกยักษ์》美味 菜單
單點價位，落在台幣120元至499左右。原味涼拌青木瓜，120元；泰式奶茶，80元；涼拌媽媽麵，180元；依善火鍋，499元，等等。價格不算便宜，但也沒有比較貴。
《大杵臼》必吃：泰式涼拌青木瓜（鹹蛋）
涼拌青木瓜，在臺灣許多泰式小吃店都能吃得到、大部分也都滿好吃的；不過，偶爾還是會覺得哪裡少了一味。來到《大杵臼》，就可以盡情的吃 Som Tum 涼拌木瓜啦！
泰式餐廳《大杵臼》的木瓜沙拉，不愧是招牌之一。鹹蛋味道，本身吃不太出來。但新鮮的青木瓜，醬汁完美的搗入；口味酸辣帶勁，直接還原「在泰國因為天氣熱，喜歡吃酸辣增進食慾」的小日子啦！
這道菜，我們好像點的只是小辣，辣度就非常高！
涼拌青木瓜，我在泰國的時候吃得不多，對於“道地”的味道記憶已經有點模糊；不過這調味，真的滿好吃的，比大部分在台灣吃到的涼拌青木瓜，多了一股南洋調味醬料的風味！
《大杵臼》必吃：泰式東北依善火鍋 จิ้มจุ่ม（小陶鍋）
這種陶火鍋（泰文 “ จิ้มจุ่ม ”，音：Chim chum／“ㄐㄧㄣˋㄗㄨˇ”）是泰國東北 อีสาน 依善地區的特色料理之一。在泰國曼谷的郊區街頭，也常常可以看到：
在台灣，很難找到這種專做「泰式東北小陶鍋」的餐廳。而《大杵臼》不只是供應火鍋，據說連火鍋口味，和飲食文化的呈現方式，都非常地道地！
《大杵臼》使用泰國的傳統蒸飯盒當作容器，將「Chim chum (陶火鍋)」的配料，像是白蝦、生雞蛋、肉片分別放入；另外，再給一盆蔬菜盤和一包『媽媽泡麵』，整個火鍋組合、台幣499元，來就可以吃到了！
這些泰式小陶鍋，都是老闆娘都泰國運來的。在泰國街頭吃火鍋，通常看到的就是這種容器！湯頭煮起來，別有一番風味。唯一可能不同的地方，是泰國更常見「炭火爐子」在下面燒，而來到台灣，用了更方便、穩定的卡式爐：
這樣的泰國東北風格火鍋，湯頭喝起來如何？我個人覺得，味道很像「加上香茅的」濃縮柴魚蔬菜高湯。煮的配料很簡單，以菜肉為主；而吃法，就跟台式火鍋一樣，把料丟進去湯裡煮、熟了之後撈起來吃ＸＤ
《大杵臼》泰式小點：生蝦、松阪豬肉
這次，和我的泰國好友們一起來《大杵臼》吃晚餐。點餐部分，就由他們主導；最後，我們除了點依善火鍋、涼拌青木瓜之外，還有各點一份 (24) 炸松阪豬、 (21) 生蝦海鮮醬：
炸松阪豬，豬肉本身的口感我覺得普通、偏乾；但是，更重要的是那「醬汁」！味道超級辣，而調味方面，是每個泰國人吃了，都說超有家鄉味的醬料。對我來說，是那個辣度，喚醒了我在泰國的一些回憶😆：
生蝦海鮮醬，更是泰國人熱愛的一道美食。我自己，也很喜歡！在泰國的時候，有時候不太敢亂吃。但《大杵臼》這道生蝦料理，真是滿值得推薦的！
生蝦，新鮮好吃；不僅保留蝦子的鮮味，也吃不到腥味。再搭配特製泰式辣醬，超唰嘴～搭一瓶大象啤酒，幸福指數開到最高：
《大杵臼》飲品：泰式奶茶、大象啤酒
來到《大杵臼》，你可以看到各式各樣，泰國和東南亞的啤酒。從 Chang Beer (大象啤酒)、LEO，到SINGHA品牌的啤酒都有！價格從每瓶130~200元不等。
再來，是「泰式奶茶」每杯80元，單價算比較高，但是還滿大一杯的；這一杯，我喝到散場前才喝完。而《大杵臼》的泰奶，跟它其他菜色的經驗度相比，我覺得表現普通了一點。
另外，以我們當天用餐的天氣，我覺得，喝啤酒的快樂程度，遠大於喝泰奶。這經驗，分享給大家參考😆：
至於，我的泰國友人點的「紅氣泡水」，也讓人有意外驚喜；雖然這款飲品，還滿甜的，但是在這超級大熱天喝一杯，真是特別順口又有暢快感！
整體來說，公館《大杵臼》泰式餐廳，有泰式風格的飲料品項不多，但都很適合小酌下酒，滿符合他們開店在公館水岸廣場的氛圍與目標客戶需求～
台北公館《大杵臼 ส้มตําครกยักษ์》泰式料理餐廳 用餐環境
《大杵臼》餐廳位在公館水岸廣場
最後，帶大家來看看《大杵臼》的餐廳環境全景！真的就是在水岸廣場、水源快速道路橋下，開放式空間、超chill的用餐空間。從捷運公館站，走過來約10多分鐘：
我們傍晚五點半就來，這時間還在太陽西曬，實在是有點太熱了😆 但是太晚來，又擔心會沒有位子座。所以，就看大家想要稍微比較涼快的晚風，還是保證有位的入座時機吧！
夏天傍晚五點多左右，來到這裡，雖然超熱，卻還有個小優點，那就是，可以欣賞到公館河岸的絕美夕陽～
我們在等出餐的時間，因為現場實在太熱了😆 所以，散步到河岸吹吹風、拍拍照，這個時間河岸邊真的超級chill又美麗，很多人在這時間出來運動、騎自行車：
回到《大杵臼》之後，剛剛好餐點都差不多上齊，準備坐下來，開動啦～
《大杵臼》營業時間從傍晚到清晨
如前面提到過，因為老闆娘想帶給客人的感覺，是來店裡吃喝東西、和朋友聊天放鬆；所以你會發現，《大杵臼》的營業時間其實非常長！一路從傍晚5點，開到凌晨2點！
火鍋等餐點，可能只供應到晚上10點左右；但是，酒水，都會持續供應。一手啤酒、一手下酒菜；想吃喝多久，就吃喝多久：
《大杵臼》店裡微光的黃色小燈泡裝飾，其實，也和泰國當地夜市裡的小吃，有異曲同工之妙！天黑之後，整個氣氛又變得完全不一樣；更熱鬧、更放鬆：
▲ 看我們「秋嘎並軌」真的是太好笑😂 這天，跟泰國同學在《大杵臼》小陶鍋火鍋吃著吃著，開始聊起了在曼谷生活的共同回憶；這幾張照片，是他用正在英文，模仿在泰國很多數老外，會展現出的一些言行舉止，雖然有點壞壞的，但因為太有畫面，我們整桌人笑到快斷氣 XD 想不到，吃著泰式料理，還能一邊回憶在泰國的大小事，真的是太沈浸啦～
《大杵臼》員工服- 泰國 Motor Taxi (計程摩托車)
《大杵臼》的員工，大部分都是泰國人或是能說泰文的人，對泰國友人們來說，是個充滿親切感的地方。而員工也能說中文，所以完全不用擔心有點餐或詢問的麻煩。
另外，在網路上看到分享，《大杵臼》的員工會穿著橘色的背心，是泰國當地非常普及的 Motor Taxi (計程摩托車) 造型，象徵著泰國當地的一種生活方式。
不過，不知道是否我們來的這天，天氣太熱？好像，沒有看到餐廳人員穿橘色背心的場景。有點可惜，不過，也沒有關係；吃到道地的泰式料理，才是最主要的目標😆
《大杵臼 ส้มตําครกยักษ์》泰式料理餐廳資訊 🇹🇭
- 收款方式：現金
- 營業時間：PM 17:10 ~ AM 02:00 （週一、週二 店休日）
- 官方FB：大杵臼 ส้มตำครกยักษ์ พี่ตุ้ย
- 點餐地址：台北市中正區思源街1號『公館水岸廣場』地圖
- 前往方式：捷運公館站4號出口，步行10分
- 其他方式：Ubike前往，停放「自來水博物館」；公車前往，至「捷運公館站」or「自來水博物館」下車
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