TGB很牛炭燒牛排台北小巨蛋店，位置較靠近捷運南京復興站一點，走路約3分鐘，看到南京微風旁的小巷弄，走進去就到了。
說到TGB很牛炭燒牛排（The God Beef ），回想起我第一次吃它，竟然是在『南投埔里』的分店。當時看了新聞介紹，就跟家人旅遊的時候順便去吃。時隔多日，來到最近，因為和朋友約在台北吃牛排，看了一下資訊才發現，我又來到很牛炭燒了！
那就，來認真吃牛排吧！看了一下菜單，北中南不同分店供應的菜色略有不同，期待再次品嚐看看。而台北很牛炭燒牛排餐廳，除了東興店之外，還有一個就近的好選擇，就是台北小巨蛋店！
TGB 很牛炭燒牛排｜台北小巨蛋店・食記
很牛炭燒牛排台北小巨蛋店・線上訂位
我們直接透過 INLINE 訂位，11:30開始可以訂位。基本上沒有限制用餐時間，不過下午14:00就有休息時間，所以建議不要太晚進來。
我們因為早上有事，所以訂了中午12:45。雖然出餐速度不會很慢，店家態度也還不錯，讓我們吃到14:30才趕人；但是，這樣才聊天一下子，裝個2次湯漢小菜，時間就不夠了，哈哈。所以，建議大家可以早點進來，慢慢享用～
很牛（The God Beef）的門口，很明顯又沒有那麼明顯。入口在拱形的那個玻璃門，直接用手推開。這間餐廳，第一個讓人印象深刻的，是標榜可收現金 和 Apple Pay, Android Pay 等的付款方式🤣：
可以刷卡聽起來好像理所當然，但我們這陣子在台北吃了不少人氣餐廳「都只收現金」，常常差點掏不出足夠現金，所以會怕。
大門一進來，右手邊有一些位在一樓的座位區，桌椅不多兩三張，但我很喜歡那面透明落地窗：
在一樓，可以看到裝滿肉肉的冰箱：
很牛炭燒牛排・外帶外送便當：
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《很牛》台北小巨蛋店，主要用餐區在二樓
用餐環境，跟在網路圖片看起來的一樣小，但是整體裝潢，比想像中的還明亮許多，也看起來是新的、乾淨的環境：
來到很牛炭燒牛排（台北小巨蛋店）二樓的用餐區，有兩排座位，自然採光還不錯：
美式復古風的座椅，搭配軌道燈的設計：
每桌配有牛排基本經典的調味醬料：
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很牛：採用CAB Prime等級的冷藏牛肉
我們今天就是專程來吃「牛排」，就是想吃肉。在網路上爬文看了一些食記之後，就相中了「很牛炭燒牛排」。進到餐廳之後，大致看了一下店裡菜單；菜單非常簡潔，一張紙，正反兩面，一面牛排，一面其他肉品和副餐：
牛排部分，基本選項價位是$439元起，採用的是USDA CHOICE等級的牛肉；想吃CAB安格斯認證之最高等級的牛排，就可以選巴菲特私房牛排、安格斯牛小排或安格斯頂級肋眼。啊～看著都又再次要流口水了！
不吃牛的朋友，《很牛炭燒牛排》菜單翻到背面，也有豬排、櫻桃鴨胸、雞腿排、德國豬腳可以選，價位在 $359 ~ $449左右；比起吃牛排，消費價位親民許多；
另外，還有主菜加點跟附餐，像是炸蝦、雞翅、草蝦，或者沙拉、漢堡肉、麵包等等，菜單選項不多，但是類型滿多樣化的。
食記｜很牛炭燒牛排：板腱心＆沙朗心
我們最後點的餐點有：
- （主餐）丹佛板腱心 400g｜$589
- （主餐）安格斯沙朗心 400g｜$549
- （單點）蒜味奶酪脆薯｜$59
- （單點）香蒜起司法國麵包｜$59（新品）
- （單點）主廚開胃沙拉-和風醬｜$99
＊後面會附完整版電子檔菜單
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很牛｜丹佛板腱心 400g
我喜歡吃3~5分熟，又喜歡帶一點口感的牛肉；加上，板腱心牛排有 200g 跟400g 兩種份量可選擇；我們今天就是想要吃肉，所以有這個選項真是太棒了～第一個餐，就點丹佛板腱心400g：
很牛炭燒牛排菜單上，這份牛排規格是400g，換算起來大約是12盎司，上菜時是兩個原肉塊，屬於比較大份量的牛排餐點！
「熟度，建議5分熟」看到這個標示，讓人感到很期待又興奮！
因為我本來就喜灣吃3~5分熟的牛排，而我自己的感覺是，肉本身的品質夠好，餐廳才可能會建議點5分熟（或更生）；加上板腱心的「嫩度」顯示3顆星，所以很期待牛排上桌！
我是敢吃3分熟牛肉的。這裡的建議吃五分熟。肉粉嫩紅紅，但是沒有血水。
另外，隨餐上桌，會附上一塊加熱到300℃以上的岩燒石，讓你可以自己調整到喜歡的熟度。上桌的五分熟牛排，雖然已經是我滿意的狀態，但是利用熱石稍微加溫一下，還可以再次把牛排的香氣跟肉汁逼出來：
點餐時，你可以選擇喜歡的牛排醬。這天，我們用餐的兩位，選的都是「洋蔥黑胡椒醬」，醬汁的口味偏清爽、不會搶了牛排的味道。另外，他們家的「蒜片」也很多人推薦：
《很牛》的丹佛板腱心，是CHOICE等級（次等）的牛肉，不能期待它有入口即化的表現，不過《很牛炙燒牛排》即使是CHOICE的肉，上桌的品質也相當不錯。
牛肉的軟嫩纖維、肉汁甜味和炭燒香氣，保守恰好的融合再一起。
用餐體驗，雖然沒有特別的服務和前菜與甜點，但是就牛排的口感而言，我個人覺得，比最近兩次吃到「王品」的牛排還好吃 ☺️
很牛｜安格斯沙朗心 400g
再來，另外一份餐，我們點了安格斯沙朗心。菜單上「嫩度」顯示的只有2顆星，比板腱心還要有嚼勁；而份量只有400g一種選擇。
熟度，同樣建議5分熟！
老實說，我吃不太出來沙朗心＆板腱心之間的差異，不過我更喜歡板腱心多一點點，因為板腱心的油花沒那麼多，吃起來的口感卻比較嫩：
補充：什麼是 CAB認證 / Prime等級牛肉？
如果我沒有會錯意的話，這是來自美國農業部的評級系統，主要根據牛的肉質和脂肪分佈，做出我們常看到的 Select（上選）、Choice（特選）、Prime（極佳） 的等級分類。等級越高，牛肉風味愈好、肉的嫩度佳，而且會越多汁！
而CAB安格斯認證，則是要符合10種評級條件，其中包含牛肉的大理石油花、成熟度、尺寸一致性、外觀和嫩度等各項指標，才能通過認證。因此，通常只有 Prime 等級 和 部分Choice等級之少數牛肉，能拿到CAB安格斯認證。
想在台北吃最高等級的牛排，就可以參考《很牛炭燒牛排》USDA Prime等級、還獲CAB安格斯認證的：巴菲特私房牛排、安格斯牛小排 或 安格斯頂級肋眼！
我們這次，沒有點CAB安格斯認證的牛排，現在認識了牛肉的等級後，下次就會想再來試試。
很牛炭燒牛排・外帶外送便當：
食記｜《很牛炭燒牛排》單點的餐
《很牛》蒜味奶酪脆薯
感受不太到奶酪的風味，不過薯條是好吃的，整個吃起來更像是塔塔醬脆薯：
《很牛》香蒜起司法國麵包
在《很牛炭燒牛排台北小巨蛋店》吃了香蒜起司麵包，是點餐的小姊姊推薦我們的新品。我個人還滿喜歡的，不過我減肥中的友人就覺得太沈重了😂 就看個人喜好加點，吃牛排喜歡烤麵包的人可以考慮：
共有3片，單點價59元，看在滿滿起司份上，覺得CP值還ＯＫ！
《很牛》主廚開胃沙拉-和風醬
《很牛炭燒牛排》的主廚開胃沙拉，有凱薩醬和和風醬可以選。每份99元，份量對我來說不太多，一個人就可以吃完全部：
我們兩人點一份，沙拉口感和風味沒有特別記憶點，但是吃牛排前就想要有開胃菜的沙拉：
食記｜《很牛炭燒牛排》自助吧無限續（有牛肉羅宋湯喝到飽）
《很牛炭燒牛排》雖然不是夜市台式牛排，卻有著台式牛排的阿莎力—店內用餐，你可以無限享用：牛肉羅宋湯、玉米湯、解膩小菜，還有冰淇淋跟飲料吧！
《很牛》牛肉羅宋湯 ＆玉米湯
羅宋湯，牛肉塊超多！
雖然羅宋湯裡附的牛肉，比較乾澀一點、完全不能跟餐點的牛排比，而且這個牛肉應該是拿來燉湯的風味的，但是看到大塊肉還是很開心，吃不飽的話可以來多撈一些🤣：
玉米湯，比較像台式的風味，但是不會很多勾芡，喝起來輕輕爽爽：
《很牛》解膩小菜—醃蘿蔔＆韓式泡菜
吃牛排、鹹食太多的話，就可以食用一些解膩的小菜。小菜，也是無限享用！有醃蘿蔔和韓式泡菜：
《很牛》飲料與冰淇淋
在《很牛炭燒牛排・台北小巨蛋店》店內用餐，飲料有熱咖啡、沙瓦氣泡水，還有果汁紅茶可以選：
冰淇淋，則是採用MEIJI明治的生乳製冰淇淋：
我們這天用餐的時候時間比較趕，快要到下午休息時間的時候，服務生還很熱心來提醒我們，有冰淇淋，需要的話要記得吃哦！
TGB很牛「麒麟生啤暢飲」活動
最後，喜歡來杯生啤的朋友們，也有福了！我們不確定活動會到什麼時候，不過用餐這天看到『單人99元』就能享用 KIRIN BEER 生啤喝到飽，也太滿足了吧！
TGB 很牛炭燒牛排｜官方 2022 最新菜單（台北小巨蛋店）
很牛炭燒牛排：內用菜單
台北小巨蛋店菜單：
很牛炭燒牛排：外帶便當菜單
※ 菜單來源：TGB很牛炭燒牛排-台北小巨蛋店 FB粉絲專頁
TGB 很牛炭燒牛排｜台北小巨蛋店・評價＆用餐心得
台北小巨蛋店用餐環境
- 室內有燈光，自然採光也很好
- 座位總數量不多
- 很喜歡美式復古與輕工業風的內裝
- 用餐時間不限，不過下午14:00到17:30有休息時間
- 餐廳對面有一些機車停車格，不過車位不好找
《很牛》牛排價位＆CP值
在台北吃過《很牛炭燒牛排》後，才發現原來《很牛》以前走的是平價、CP值爆表的路線；難怪，到了餐廳點餐時，發現菜單價位比想像的更高。前後相較之下，這家牛排餐廳可能真的少了一個很大的競爭特點。
不過，客觀來看，從牛排肉質使用的等級，還有自助吧無限暢飲的設計，餐廳位置又在台北市中心、靠捷運站的地點，所以，整體來說我個人覺得，餐點CP值還算是高的哦！
店家資訊📍很牛炭燒牛排・台北小巨蛋店
｜營業時間：11:30-14:00（假日至14:30） / 17:30-21:00
｜地址：台北市松山區南京東路三段303巷6弄10號1樓（Google地圖）
｜電話：02-2718-8328
｜線上訂位：點我
｜FB粉專：牛炭燒牛排 台北小巨蛋店
很牛炭燒牛排台北の分店列表
＊全台分店，可至《很牛炭燒牛排》 官網 查看
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I had a great time at TGB! The meat was really good and the service was great. I would definitely recommend it to anyone looking for a good meal.
謝謝您分享了對這篇文章的支持，還有對TGB很牛炭燒牛排的喜愛唷
I had a great time at TGB! The meat was really good and the service was great. I would definitely recommend it to anyone looking for a good meal.
OMG, I’m drooling just by looking at the photos of TGB 牛炭燒牛排! Their brisket dish looks absolutely mouthwatering and I can’t wait to try it out. Thanks for the detailed review and recommendations, Kati老業! 😍
謝謝你喜歡我推薦的餐廳唷～
哈哈，TGB 的牛炭燒牛排真的很good！我們從松山來到小巨蛋ская了，後悔沒到過weekend。 Thanks for the recommendation! 😋
謝謝你喜歡我推薦的牛排餐廳！
OMG, I’m dying over here! 牛炭燒牛排 sounds so good, I’ve been craving it for days. I’m glad you enjoyed it at TGB 很牛炭燒牛排 in Taipei, and your detailed review has me even more excited to try it out. Can’t wait to satisfy my cravings! 😋🐮
Yes, you may come and enjoy steaks here 🙂