TGB很牛炭燒牛排台北小巨蛋店，位置較靠近捷運南京復興站一點，走路約3分鐘，看到南京微風旁的小巷弄，走進去就到了。
說到TGB很牛炭燒牛排（The God Beef ），回想起我第一次吃它，竟然是在『南投埔里』的分店。當時看了新聞介紹，就跟家人旅遊的時候順便去吃。時隔多日，來到最近，因為和朋友約在台北吃牛排，看了一下資訊才發現，我又來到很牛炭燒了！
那就，來認真吃牛排吧！看了一下菜單，北中南不同分店供應的菜色略有不同，期待再次品嚐看看。而台北很牛炭燒牛排餐廳，除了東興店之外，還有一個就近的好選擇，就是台北小巨蛋店！
TGB 很牛炭燒牛排｜台北小巨蛋店・食記
很牛炭燒牛排台北小巨蛋店・線上訂位
我們直接透過 INLINE 訂位，11:30開始可以訂位。基本上沒有限制用餐時間，不過下午14:00就有休息時間，所以建議不要太晚進來。
我們因為早上有事，所以訂了中午12:45。雖然出餐速度不會很慢，店家態度也還不錯，讓我們吃到14:30才趕人；但是，這樣才聊天一下子，裝個2次湯漢小菜，時間就不夠了，哈哈。所以，建議大家可以早點進來，慢慢享用～
很牛（The God Beef）的門口，很明顯又沒有那麼明顯。入口在拱形的那個玻璃門，直接用手推開。這間餐廳，第一個讓人印象深刻的，是標榜可收現金 和 Apple Pay, Android Pay 等的付款方式🤣：
可以刷卡聽起來好像理所當然，但我們這陣子在台北吃了不少人氣餐廳「都只收現金」，常常差點掏不出足夠現金，所以會怕。
大門一進來，右手邊有一些位在一樓的座位區，桌椅不多兩三張，但我很喜歡那面透明落地窗：
在一樓，可以看到裝滿肉肉的冰箱：
很牛炭燒牛排・外帶外送便當：
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《很牛》台北小巨蛋店，主要用餐區在二樓
用餐環境，跟在網路圖片看起來的一樣小，但是整體裝潢，比想像中的還明亮許多，也看起來是新的、乾淨的環境：
來到很牛炭燒牛排（台北小巨蛋店）二樓的用餐區，有兩排座位，自然採光還不錯：
美式復古風的座椅，搭配軌道燈的設計：
每桌配有牛排基本經典的調味醬料：
很牛：採用CAB Prime等級的冷藏牛肉
我們今天就是專程來吃「牛排」，就是想吃肉。在網路上爬文看了一些食記之後，就相中了「很牛炭燒牛排」。進到餐廳之後，大致看了一下店裡菜單；菜單非常簡潔，一張紙，正反兩面，一面牛排，一面其他肉品和副餐：
牛排部分，基本選項價位是$439元起，採用的是USDA CHOICE等級的牛肉；想吃CAB安格斯認證之最高等級的牛排，就可以選巴菲特私房牛排、安格斯牛小排或安格斯頂級肋眼。啊～看著都又再次要流口水了！
不吃牛的朋友，《很牛炭燒牛排》菜單翻到背面，也有豬排、櫻桃鴨胸、雞腿排、德國豬腳可以選，價位在 $359 ~ $449左右；比起吃牛排，消費價位親民許多；
另外，還有主菜加點跟附餐，像是炸蝦、雞翅、草蝦，或者沙拉、漢堡肉、麵包等等，菜單選項不多，但是類型滿多樣化的。
食記｜很牛炭燒牛排：板腱心＆沙朗心
我們最後點的餐點有：
- （主餐）丹佛板腱心 400g｜$589
- （主餐）安格斯沙朗心 400g｜$549
- （單點）蒜味奶酪脆薯｜$59
- （單點）香蒜起司法國麵包｜$59（新品）
- （單點）主廚開胃沙拉-和風醬｜$99
＊後面會附完整版電子檔菜單
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很牛｜丹佛板腱心 400g
我喜歡吃3~5分熟，又喜歡帶一點口感的牛肉；加上，板腱心牛排有 200g 跟400g 兩種份量可選擇；我們今天就是想要吃肉，所以有這個選項真是太棒了～第一個餐，就點丹佛板腱心400g：
很牛炭燒牛排菜單上，這份牛排規格是400g，換算起來大約是12盎司，上菜時是兩個原肉塊，屬於比較大份量的牛排餐點！
「熟度，建議5分熟」看到這個標示，讓人感到很期待又興奮！
因為我本來就喜灣吃3~5分熟的牛排，而我自己的感覺是，肉本身的品質夠好，餐廳才可能會建議點5分熟（或更生）；加上板腱心的「嫩度」顯示3顆星，所以很期待牛排上桌！
我是敢吃3分熟牛肉的。這裡的建議吃五分熟。肉粉嫩紅紅，但是沒有血水。
另外，隨餐上桌，會附上一塊加熱到300℃以上的岩燒石，讓你可以自己調整到喜歡的熟度。上桌的五分熟牛排，雖然已經是我滿意的狀態，但是利用熱石稍微加溫一下，還可以再次把牛排的香氣跟肉汁逼出來：
點餐時，你可以選擇喜歡的牛排醬。這天，我們用餐的兩位，選的都是「洋蔥黑胡椒醬」，醬汁的口味偏清爽、不會搶了牛排的味道。另外，他們家的「蒜片」也很多人推薦：
《很牛》的丹佛板腱心，是CHOICE等級（次等）的牛肉，不能期待它有入口即化的表現，不過《很牛炙燒牛排》即使是CHOICE的肉，上桌的品質也相當不錯。
牛肉的軟嫩纖維、肉汁甜味和炭燒香氣，保守恰好的融合再一起。
用餐體驗，雖然沒有特別的服務和前菜與甜點，但是就牛排的口感而言，我個人覺得，比最近兩次吃到「王品」的牛排還好吃 ☺️
很牛｜安格斯沙朗心 400g
再來，另外一份餐，我們點了安格斯沙朗心。菜單上「嫩度」顯示的只有2顆星，比板腱心還要有嚼勁；而份量只有400g一種選擇。
熟度，同樣建議5分熟！
老實說，我吃不太出來沙朗心＆板腱心之間的差異，不過我更喜歡板腱心多一點點，因為板腱心的油花沒那麼多，吃起來的口感卻比較嫩：
補充：什麼是 CAB認證 / Prime等級牛肉？
如果我沒有會錯意的話，這是來自美國農業部的評級系統，主要根據牛的肉質和脂肪分佈，做出我們常看到的 Select（上選）、Choice（特選）、Prime（極佳） 的等級分類。等級越高，牛肉風味愈好、肉的嫩度佳，而且會越多汁！
而CAB安格斯認證，則是要符合10種評級條件，其中包含牛肉的大理石油花、成熟度、尺寸一致性、外觀和嫩度等各項指標，才能通過認證。因此，通常只有 Prime 等級 和 部分Choice等級之少數牛肉，能拿到CAB安格斯認證。
想在台北吃最高等級的牛排，就可以參考《很牛炭燒牛排》USDA Prime等級、還獲CAB安格斯認證的：巴菲特私房牛排、安格斯牛小排 或 安格斯頂級肋眼！
我們這次，沒有點CAB安格斯認證的牛排，現在認識了牛肉的等級後，下次就會想再來試試。
很牛炭燒牛排・外帶外送便當：
食記｜《很牛炭燒牛排》單點的餐
《很牛》蒜味奶酪脆薯
感受不太到奶酪的風味，不過薯條是好吃的，整個吃起來更像是塔塔醬脆薯：
《很牛》香蒜起司法國麵包
在《很牛炭燒牛排台北小巨蛋店》吃了香蒜起司麵包，是點餐的小姊姊推薦我們的新品。我個人還滿喜歡的，不過我減肥中的友人就覺得太沈重了😂 就看個人喜好加點，吃牛排喜歡烤麵包的人可以考慮：
共有3片，單點價59元，看在滿滿起司份上，覺得CP值還ＯＫ！
《很牛》主廚開胃沙拉-和風醬
《很牛炭燒牛排》的主廚開胃沙拉，有凱薩醬和和風醬可以選。每份99元，份量對我來說不太多，一個人就可以吃完全部：
我們兩人點一份，沙拉口感和風味沒有特別記憶點，但是吃牛排前就想要有開胃菜的沙拉：
食記｜《很牛炭燒牛排》自助吧無限續（有牛肉羅宋湯喝到飽）
《很牛炭燒牛排》雖然不是夜市台式牛排，卻有著台式牛排的阿莎力—店內用餐，你可以無限享用：牛肉羅宋湯、玉米湯、解膩小菜，還有冰淇淋跟飲料吧！
《很牛》牛肉羅宋湯 ＆玉米湯
羅宋湯，牛肉塊超多！
雖然羅宋湯裡附的牛肉，比較乾澀一點、完全不能跟餐點的牛排比，而且這個牛肉應該是拿來燉湯的風味的，但是看到大塊肉還是很開心，吃不飽的話可以來多撈一些🤣：
玉米湯，比較像台式的風味，但是不會很多勾芡，喝起來輕輕爽爽：
《很牛》解膩小菜—醃蘿蔔＆韓式泡菜
吃牛排、鹹食太多的話，就可以食用一些解膩的小菜。小菜，也是無限享用！有醃蘿蔔和韓式泡菜：
《很牛》飲料與冰淇淋
在《很牛炭燒牛排・台北小巨蛋店》店內用餐，飲料有熱咖啡、沙瓦氣泡水，還有果汁紅茶可以選：
冰淇淋，則是採用MEIJI明治的生乳製冰淇淋：
我們這天用餐的時候時間比較趕，快要到下午休息時間的時候，服務生還很熱心來提醒我們，有冰淇淋，需要的話要記得吃哦！
TGB很牛「麒麟生啤暢飲」活動
最後，喜歡來杯生啤的朋友們，也有福了！我們不確定活動會到什麼時候，不過用餐這天看到『單人99元』就能享用 KIRIN BEER 生啤喝到飽，也太滿足了吧！
TGB 很牛炭燒牛排｜官方 2022 最新菜單（台北小巨蛋店）
很牛炭燒牛排：內用菜單
台北小巨蛋店菜單：
很牛炭燒牛排：外帶便當菜單
※ 菜單來源：TGB很牛炭燒牛排-台北小巨蛋店 FB粉絲專頁
TGB 很牛炭燒牛排｜台北小巨蛋店・評價＆用餐心得
台北小巨蛋店用餐環境
- 室內有燈光，自然採光也很好
- 座位總數量不多
- 很喜歡美式復古與輕工業風的內裝
- 用餐時間不限，不過下午14:00到17:30有休息時間
- 餐廳對面有一些機車停車格，不過車位不好找
《很牛》牛排價位＆CP值
在台北吃過《很牛炭燒牛排》後，才發現原來《很牛》以前走的是平價、CP值爆表的路線；難怪，到了餐廳點餐時，發現菜單價位比想像的更高。前後相較之下，這家牛排餐廳可能真的少了一個很大的競爭特點。
不過，客觀來看，從牛排肉質使用的等級，還有自助吧無限暢飲的設計，餐廳位置又在台北市中心、靠捷運站的地點，所以，整體來說我個人覺得，餐點CP值還算是高的哦！
店家資訊📍很牛炭燒牛排・台北小巨蛋店
｜營業時間：11:30-14:00（假日至14:30） / 17:30-21:00
｜地址：台北市松山區南京東路三段303巷6弄10號1樓（Google地圖）
｜電話：02-2718-8328
｜線上訂位：點我
｜FB粉專：牛炭燒牛排 台北小巨蛋店
很牛炭燒牛排台北の分店列表
＊全台分店，可至《很牛炭燒牛排》 官網 查看
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I had a great time at TGB! The meat was really good and the service was great. I would definitely recommend it to anyone looking for a good meal.
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