Instagram 打卡標記的全名為「泰龍王泰式涼拌小廚房 เจ้แอนตำนัว แซบเลียศอก」，而店內菜單的店名抬頭寫的則是「泰龍王泰式工房」。總之，不管哪個稱呼，指的都是同一家那位在中壢車站圓環附近的那間泰式小吃店！
泰龍王泰式工房 地圖位置
這間是老業私藏的道地泰式小吃店，本人自己已經回訪多次，而這1~2年下來，發現在IG打卡上找得到，但是Google Maps上還是沒有太多跟店家相關的資訊。
泰龍王泰式涼拌小廚房，店址就在中壢車站斜對面、站前圓環附近，走路一分鐘可到。
這家小吃店應該營業有2~3年了，店面不明顯，座位也沒有很多，但是地點就在非常熱鬧的桃園中壢商圈，附近也有好幾家我個人非常喜歡的東南亞餐廳。
Instagram 打卡位置：
泰龍王泰式涼拌小廚房 超道地推薦
來到泰龍王用餐的台灣本地人不多，反而都是真真實實的泰國人、其他國家移工，來這裡用餐的人較多。即使如此，老闆娘的中文其實很好，菜單也有中文版，我們進店點餐，是完全沒問題！
泰龍王泰式工房，從菜單的設計非常泰之外，店內用餐環境、配菜與醬汁，還有餐飲供應的文化風格，都呈現了原汁原味的泰國人生活氛圍。
泰龍王泰式涼拌小廚房 食記
店內菜單與價位參考 Menu & Price
說實在，以一間「小吃店」的用餐規格來看，《泰龍王》的價位並不便宜。主餐飯麵單點價位，介在台幣100元~130元左右，其他餐點像是涼曼青木瓜、涼拌海鮮冬粉、月亮蝦餅，價位就在120元至200元左右，在當地屬於比較高的價位。
但是，以一碗外面吃不到的道地滋味來說，這筆錢，總能讓人花得心甘情願。而且，兩三人一起來用餐，一人大概300元就能吃到並軌（翻過去）了😂，綜觀說起來，也沒有看起來的貴：
第一波道地推薦，菜單設計。泰龍王小吃店供應的菜色，有傳統湯麵、街邊小吃，不是瓦城、饗泰多會看到的菜單，卻是真實泰國人從早到晚一天三餐都會吃的道地美食：
泰式瀑布黑湯船麵（河粉湯-濃湯）
瀑布黑湯船麵，是我在泰國大學交換學生時，在學餐一吃就愛上的當地美食。顛覆我對泰式料理「只有酸辣海鮮湯＆打拋豬」的刻板印象。黑湯船麵，其實也不是什麼華麗的料理，就是濃郁的湯頭、口感恰到好處的泰式河粉、小碎肉、小肉丸子，組合搭配的平民美食：
有時候，吃泰國料理是吃一個徜徉在當地的回憶。剛從泰國回到台灣的那一年，幾乎很難在一般泰式餐廳、泰式小吃店找到瀑布船麵。第一次吃到，就是士林名店《哈哈羅55泰式船麵》專賣店，再來，就是中壢的《泰龍王》。現在，已經有愈來越多泰式料理店家可以吃到，但泰龍王的黑湯船麵，依然是我心中的前三名：
這碗湯麵，在菜單上要勾「豬肉河粉湯 ☑️ 濃湯」就能吃到啦（หมู ก๋วยเตี๋ยว ☑️ น้ำตก）！
💡 泰式船麵小知識
泰文 ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก 船麵，普遍就是指這種「河粉黑濃湯」，最常搭配的是豬肉（หมู）。常見的稱呼，可能還有：瀑布湯麵、黑湯麵、瀑布粿條。
會叫做船麵，據說是因為這種湯麵，早期主要是在船上販賣的；而瀑布，則是泰文 น้ำตก 原文即有瀑布之意（同義字）。至於「粿條」，在泰文裡面其實是泛指麵條，所以不一定是我們所認知的粗粗QQ的粿條，也可能是黃麵、米粉、河粉等等。
泰式街邊烤肉串
喜歡到泰國自助旅行的人，一定常在路邊小攤販看到「各式烤肉串」！而烤串串中最常見的，就是烤雞肉串、烤豬肉串，還有一包一包的糯米飯，在泰國當地，這組合從早餐吃到宵夜都能買得到。來到泰龍王，你也可以吃到「烤豬肉串+糯米飯」的經典組合：
除了經典的烤豬肉串，泰龍王通常還有烤丸子、烤雞屁股、烤雞翅，香酥帶油，有得人可能會怕油，但我覺得是非常涮嘴：
對了對了，那畫龍點睛的驚艷，是隨餐附上的「泰式甜辣醬汁」，味道就是在泰國街邊小吃，不管點什麼，都會吃到的那款味道，真是太懷念了：
泰式海鮮炒河粉
「Pad Thai－泰式炒河粉」大概是大家旅遊泰國時，絕不會錯過的泰國美食！乾炒的麵條、碎肉或海鮮，再撒上魚露、檸檬、碎花生，那泰國味就出來了：
這麼經典的泰國美食，卻感覺很少在台灣吃到「道地」的風味。台灣的小吃店或泰式餐廳所供應的 pad thai，常常吃起來很像「台式炒麵」，不是太油就是麵條濕濕軟軟的，no no。至於泰龍王的 pad thai，雖然只是表現一般般，卻更接近我記憶中，泰國道地街邊炒河粉的口感和風味，油感只會停留在嘴唇，不會進到整個嘴巴裡：
泰式海南雞飯
海南雞飯，是我住在泰國一年中，三餐最常吃的飯食。至於那個紅色醬汁，跟剛剛烤肉串分享的是不同款的醬汁，這個講究度真是太讓人驚豔了！那醬汁，一樣就跟在泰國當地，點海南雞飯來吃時，攤位前面都會附的醬汁，實際原料是什麼我不清楚，不過是帶有一點薑味，可以去腥提味的功能：
不只星馬有海南雞飯，泰國也有，且是非常常見的街頭美食。中壢《泰龍王》的海南雞飯，在雞肉的處理上表現普通，但是那個雞飯的口感和滋味真是太讓人懷念了🤤 最後再來幾片黃瓜、清高湯，不加多餘的配菜，就是一份道地的泰式海南雞飯：
💡海南雞飯，可以算是道道地地的泰國在地國民美食之一。和新加坡、馬來西亞的海南雞飯相比，其料理的精華皆同，也都是由華人傳入的。之間最大的差異，可能是「雞飯」的處理方式不同；而每個地區、每家店的做法可能略有差異，總之，海南雞飯不只有星馬特色，更是一道經典的泰式料理：
酸辣海鮮河粉湯
來了！最期待的泰式酸辣海鮮河粉湯！首先，先分享一下大塊透抽與蝦隻海鮮。至於《泰龍王》的酸辣海鮮河粉湯，究竟品嚐起來怎麼樣，我暫時先不分享。因為，我懷疑這天老板娘忙到忘了加辣椒或加檸檬，不酸也不辣，只有普通湯的味道😂
好在，店裡有魚露、辣椒水等配料可以DIY，自己動手加進去之後，味道就有87分像了。也許是老板娘真的忘記加了什麼，也可能泰龍王的酸辣海鮮河粉湯，真的就是這樣普普通通，實際上是如何，就等大家自己來品嚐（或等我下次去吃的時候）再來分享吧！
泰式奶茶
《泰龍王》的泰式奶茶好喝嗎？我覺得，還可以！雖然沒有到激推，因為我來了2~3次，喝到的感覺都有點不一樣 ► 有可能是個人心情不同，喝起來味道就不同，也可能是製作的品質穩定度需要加強，但是，我會說《泰龍王》的泰式奶茶，不會死甜、不會水，不會雷，除非你本來就很怕甜：
再來，有趣的是，我們來訪了2~3次，老闆的泰奶包裝、杯子容器，都長得不太一樣，可能是因應疫情才有所調整；總之，都是搭配店內料理很下飯的涼飲啦：
泰式經典醬汁和調味料
第二波道地推薦，經典DIY調味料組合。在泰國當地的餐廳、小吃用餐，餐桌邊通常都會附上的那些調味料和醬汁，如：辣椒醋水、糖、辣椒粉、魚露！
OMG！就是這些調味料。尤其是糖和辣椒粉這個組合，很多在台灣的泰國小吃店、餐廳都沒有提供。吃泰式料理，少了這些配料，一開始很失望，隨著時間久了還是很少看到之後，就不會期待。想不到，第一次偶然來到《泰龍王》用餐時，就看到這四大天王，真是又驚又喜：
泰國天氣熱，豐富又濃郁的味道通常可以增添食慾。至於，泰式四大天王調味料怎麼加？我個人是 pad thai 喜歡加魚露、糖，要辣的話再依喜好加辣椒粉；打拋豬，喜歡加魚露、糖；最後湯麵的話，就是連辣加醋水，全部一起加下去啦：
泰龍王泰式涼拌小廚房 早餐也能吃
第三波道地推薦，早餐上午時間也能吃到《泰龍王》的泰式料理！
對台灣人來說，一早醒來可能不太習慣大魚大肉、吃飯又喝湯麵，但是對泰國人說，早餐是最重要的一頓飯，所以，在泰國，你可以看到湯麵攤位，是從一早上班時間就開始營業的。就像前面介紹烤肉串的時候也提到，烤肉配糯米飯，也是從早餐就能吃到。
因此，我認為《泰龍王》這家小吃店，就連營業時間也非常道地 😂 表定營業時間，是週六、週日 8:00 AM – 6:30 PM，想想，週末假日誰會一大早出門來吃喝湯麵？摁，根據店家表示早上到中午，是他們店裡最忙的時候呢！
泰龍王泰式涼拌小廚房 店內環境
泰龍王，就是一間泰式小吃店。店內有一些來自泰國的掛飾，但沒有過多裝潢，整個餐廳氛圍環境，都像在泰國街邊一樣🤣 追求寬敞舒適用餐環境的人，可能要再三思。店裡的座位不多，室內室外各3~4桌，都是半開放式的空間：
店裡也有販售一些自家秘製的醬料
《泰龍王》店家資訊
- 營業日：週末假日＆連休假期
- 營業時間：AM 08:00 – PM 18:30
- 電話：0970 960 905
- FB 粉專：เจ้แอนตำนัว แซบเลียศอก 泰龍王泰式涼拌小廚房
- 地址：桃園市中壢區元化路1號之32（站前圓環）
＊以上資訊，參考自泰龍王FB臉書粉絲專頁
＊地圖僅供位置參考
＊營業時間，以實際現場為主（我有平日去店有營業的時候😂）
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